Kremet olivenoljegelato
Lær hvordan du lager en unik og deilig olivenoljegelato hjemme. En smakfull dessert med hint av fruktighet og fylde, perfekt for sommeren.
Ingredienser
- 6 eggeplommer
- 2,5 dl sukker
- 2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 7 dl melk
- 2,5 dl kremfløte
Ingredienser
- 6 eggeplommer
- 2,5 dl sukker
- 2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 7 dl melk
- 2,5 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Pisk eggeplommer og sukker i en bolle med en kraftig mikser. Pisk med visp på middels hastighet til blandingen er tykk og svært blek i fargen, og danner et bånd når vispen løftes. Dette tar omtrent 5 minutter.
- Mens mikseren går, hell i olivenoljen i en tynn stråle. Pisk i ytterligere 2 minutter.
- Tilsett melk og fløte og fortsett å piske til alle ingrediensene er godt blandet.
- Frys blandingen i en gelatomaskin i henhold til produsentens instruksjoner.
Om denne retten
Denne olivenoljegelatoen er en klassisk og forfriskende sommerdessert med en unik, kremet tekstur og smakfull olivenolje-undertone. Oppskriften har røtter helt tilbake til Sicilias historiske gelato-tradisjoner, der ekstra jomfru olivenolje ble brukt for å gi kremen en myk, smøraktig konsistens og en fyldig, nøtteaktig aroma.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets ekstra jomfru olivenolje – den vil gi gelatoen en fantastisk smak og tekstur.
- 2For en enda mer kremaktig konsistens, la blandingen stå i kjøleskapet i minst 4 timer før den fryses.
- 3Bruk en kjøkkenmaskin eller visp for å få en luftig og jevn tekstur på gelatoen.
Serveringsforslag
Olivenoljegelatoen er utmerket å servere som dessert etter en italiensk middag, for eksempel med et glass Marsala-vin eller en espresso. Den passer også utmerket som en forfriskende avslutning på en varm sommerfest, garnert med friske bær eller krumkake.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet olivenoljegelato?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet olivenoljegelato. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet olivenoljegelato?▼
Total tilberedningstid for Kremet olivenoljegelato er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet olivenoljegelato vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet olivenoljegelato?▼
En porsjon av Kremet olivenoljegelato inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
