Klassisk oksegryte med rotgrønnsaker
Lær hvordan du lager en mør og smakfull oksegryte med poteter og grønnsaker i slow cooker. Enkel oppskrift for en deilig middag.
Foto av Thiago Rebouças på Pexels
Ingredienser
- 340 g frossen løk
- 225 g frosne små gulrøtter
- 225 g skivet sopp
- 225 g små nye poteter, delt i to
- 1.8 kg storfe høyrygg, skylt og tørket
- Salt og pepper
- 2 ss rapsolje
- 290 g kondensert sellerisuppe
- 1 pose løksuppeblanding
- 2.4 dl lavsaltet storfebuljong
- 0.6 dl steak saus
Ingredienser
- 340 g frossen løk
- 225 g frosne små gulrøtter
- 225 g skivet sopp
- 225 g små nye poteter, delt i to
- 1.8 kg storfe høyrygg, skylt og tørket
- Salt og pepper
- 2 ss rapsolje
- 290 g kondensert sellerisuppe
- 1 pose løksuppeblanding
- 2.4 dl lavsaltet storfebuljong
- 0.6 dl steak saus
Slik gjør du:
- Legg løk, gulrøtter, sopp og poteter i en slow cooker.
- Krydre kjøttet med salt og pepper. I en stor stekepanne, brun kjøttet på alle sider i olje over middels høy varme.
- Når kjøttet er godt brunet, legg det i slow cookeren oppå grønnsakene.
- I en liten bolle, rør sammen sellerisuppe, løksuppeblanding, storfebuljong og biffsaus.
- Hell blandingen over kjøttet. Dekk til og kok på høy varme i 3 til 4 timer, eller på lav varme i 8 til 9 timer.
Om denne retten
Oksegryte er en klassisk husmannskost som samler familien rundt middagsbordet. Denne langtidskokte varianten med nærende rotgrønnsaker gir en fyldig, kraftig smak som bare blir bedre jo lenger den simrer. Perfekt når høsten begynner å sette inn og man ønsker seg en varm og komfortabel middag.
Tips og Varianter
- 1Stek kjøttet godt brunt før du legger det i slow cookeren – det gir en mørk, karamellisert skorpe som smaker fantastisk.
- 2Bruk gjerne en kombinasjon av rotsaker for en mer kompleks smak, som kålrot, sellerirot eller persillerot i tillegg til gulrøttene.
- 3Ikke kast kjøttsaftene i pannen – hell dem over i slow cookeren for å få maksimal smak.
Serveringsforslag
Server gryten med en deilig, sprø og smørbakt potetmos. En frisk, grønn salat med en syrlig vinaigrette-dressing balanserer de dype, kjøttfulle smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk oksegryte med rotgrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk oksegryte med rotgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk oksegryte med rotgrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Klassisk oksegryte med rotgrønnsaker er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk oksegryte med rotgrønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk oksegryte med rotgrønnsaker?▼
En porsjon av Klassisk oksegryte med rotgrønnsaker inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
