Oksegryte med poteter
Lær hvordan du lager en perfekt oksekjøtt pot roast med denne enkle oppskriften. Ideell for en deilig middag på høsten eller vinteren.
Om denne retten
Oksegryte er en klassisk norsk husmansrett som bringer familien sammen rundt middagsbordet. Denne langtidskoktes varianten med nærende rot- og stjernefrukter gir en fyldig, kraftig smak som bare blir bedre jo lenger den simmrer. Perfekt når høsten begynner å sette inn og man ønsker seg en varm og komfortende middag.
Ingredienser
- 1. Én pose på 340 gram frossen løk
- Én pose på 225 gram frossne små gulrøtter
- Én pakke på 225 gram skivede sopp
- 225 gram små nye poteter, delt i to
- 1,8 kilo storfe chuck stek, skylt og tørket
- Salt og pepper
- 2 spiseskjeer rapsolje
- Én boks på 290 gram kondensert sellerisuppe
- Én pose løksuppeblanding
- 2,4 dl lavsaltet storfefsbuljong
- 0,6 dl steak saus
Ingredienser
- 1. Én pose på 340 gram frossen løk
- Én pose på 225 gram frossne små gulrøtter
- Én pakke på 225 gram skivede sopp
- 225 gram små nye poteter, delt i to
- 1,8 kilo storfe chuck stek, skylt og tørket
- Salt og pepper
- 2 spiseskjeer rapsolje
- Én boks på 290 gram kondensert sellerisuppe
- Én pose løksuppeblanding
- 2,4 dl lavsaltet storfefsbuljong
- 0,6 dl steak saus
Fremgangsmåte
- 1Legg løk, gulrøtter, sopp og poteter i en slow cooker.
- 2Krydre steiken med salt og pepper. I en stor stekepanne, brun kjøttet på alle sider i olje over middels høy varme. Når det er godt brunet, legg det i slow cookeren oppå grønnsakene.
- 3I en liten bolle, rør sammen sellerisuppe, løksuppeblanding, storfebuljong og biffsaus. Hell det over steiken. Dekk til og kok på høy varme i 3 til 4 timer, eller på lav varme i 8 til 9 timer.
Tips og Varianter
- 1Stek kjøttet godt brunt før du legger det i slow cookeren - det gir en mørk, karamellisert skorpe som smaker fantastisk.
- 2Bruk gjerne en kombinasjon av rotsaker for en mer kompleks smak, som kålrot, sellerirot eller persillerot i tillegg til gulrøttene.
- 3Sku ikke av kjøttsaftene i pannen - hell dem over i slow cookeren for å få maksimal smak.
Serveringsforslag
Servér gryta med en deilig, sprø og smørbakt potetmos. En frisk, grønn salat med et syret vinaigrette-dressing balanserer de dype, kjøttfulle smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oksegryte med poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oksegryte med poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oksegryte med poteter?▼
Total tilberedningstid for Oksegryte med poteter er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oksegryte med poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oksegryte med poteter?▼
En porsjon av Oksegryte med poteter inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
