Oklahoma-brisket med honning- og soyasaus
Lær hvordan du lager den perfekte Oklahoma-brisket med denne enkle oppskriften. Ideell for helgen eller spesielle anledninger. Nyt en smakfull og mør brisket som alle vil elske.
Foto av Gil Goldman på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl honning
- 3 ss soyasaus
- Krydret salt etter smak
- 1 stk (ca. 2.3 kg) storfebryst (brisket)
- 2.4 dl eplecider
- 1.8 dl ketchup
- 0.6 dl brunt sukker, pakket
- 2 ss Worcestershire-saus
- 0.6 dl eplecidereddik
- 0.5 ts hvitløkspulver, eller etter smak
Ingredienser
- 1.2 dl honning
- 3 ss soyasaus
- Krydret salt etter smak
- 1 stk (ca. 2.3 kg) storfebryst (brisket)
- 2.4 dl eplecider
- 1.8 dl ketchup
- 0.6 dl brunt sukker, pakket
- 2 ss Worcestershire-saus
- 0.6 dl eplecidereddik
- 0.5 ts hvitløkspulver, eller etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 grader Celsius. Krydre brisketen godt med krydret salt, og legg den i en stekepanne.
- Hell eplecider over, og dekk tett med aluminiumsfolie.
- Stek brisketen i den forvarmede ovnen i 3 timer. Ikke åpne ovnsdøren underveis.
- Forbered en grill for lav varme.
- I en liten bolle, rør sammen honning og soyasaus, og krydre med krydret salt. Dette er honningsausen.
- Når steken er ferdig i ovnen, legg den på den forvarmede grillen.
- Grill i 30 minutter, snu ofte og pensle med honningsausen.
- I mellomtiden, lag en barbequesaus i en kjele over lav varme ved å blande ketchup, brunt sukker, Worcestershire-saus, eplecidereddik, krydret salt og hvitløkspulver.
- La barbequesausen småkoke og røre i 15 minutter uten å la sausen koke opp. Hvis du koker sausen, blir den veldig eddikaktig.
- La brisketen hvile i ca. 10 minutter etter at den er tatt av grillen.
- Skjær opp og server med barbequesausen.
Om denne retten
Oklahoma-brisket er en kultklassiker i hjertene til mange amerikanske barbecueguruer. Denne møre og saftige brisketen har blitt forfinet over generasjoner, og kombinerer det beste av søte, krydrede og røykfylte smaker for å skape en uforglemmelig matopplevelse. Enten du lager den til en festlig anledning eller en uformell helgegrilling, vil denne retten garantert imponere gjestene dine med sin komplekse og deilige smaksprofil.
Tips og Varianter
- 1Bruk et stykke storfebryst (brisket) som er rikt på marmorering for maksimal mørhet og smak.
- 2La brisketen hvile i 10-15 minutter etter grillingen for at kjøttsaftene skal trekke seg sammen.
- 3For en enda dypere røyksmak, kan du legge til noen trepinner på grillen under den siste stekingen.
Serveringsforslag
Denne Oklahoma-brisketen passer perfekt sammen med kremet potetmos, karamelliserte grønnsaker og et glass syrlig og friskt eplecider. Toppes med litt rødløk og fersk persille for en flott presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oklahoma-brisket med honning- og soyasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oklahoma-brisket med honning- og soyasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oklahoma-brisket med honning- og soyasaus?▼
Total tilberedningstid for Oklahoma-brisket med honning- og soyasaus er omtrent 270 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oklahoma-brisket med honning- og soyasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oklahoma-brisket med honning- og soyasaus?▼
En porsjon av Oklahoma-brisket med honning- og soyasaus inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
