Nyttårsrisboller
Lær hvordan du lager den perfekte nyttårsris kaken, en tradisjonell koreansk dessert som symboliserer lykke og overflod. En enkel oppskrift for feiringen.
Om denne retten
Nyttårsrisboller er en tradisjonell, norsk nyttårsdesert som bringer litt ekstra festlighet og feststemning til årets siste kveld. Denne søte, saftige kaken er fylt med tørkede frukter, nøtter og krydder som gir den en unik smak og tekstur. Klar for å ta imot det nye året på en herlig, smakfull måte?
Ingredienser
- 455 gram klissete rismel (også kalt søt rismel)
- 3 dl sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 0,6 dl tørkede kirsebær
- 0,6 dl hakket kandisert ananas
- 0,6 dl tørkede dadler
- 0,6 dl hakkede nøtter
- 3 store økologiske egg
- 1,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 3,6 dl vann
- Rosiner, nøtter og tørkede kirsebær til pynt
Ingredienser
- 455 gram klissete rismel (også kalt søt rismel)
- 3 dl sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 0,6 dl tørkede kirsebær
- 0,6 dl hakket kandisert ananas
- 0,6 dl tørkede dadler
- 0,6 dl hakkede nøtter
- 3 store økologiske egg
- 1,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 3,6 dl vann
- Rosiner, nøtter og tørkede kirsebær til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 191°C (375°F). Smør en rund kakeform på 23 cm med non-stick bakepapir eller non-stick spray.
- 2Bland rismel, sukker, bakepulver, kirsebær, ananas, dadler og nøtter i en stor bakebolle. Bland godt slik at det blander seg jevnt.
- 3I en separat bolle, pisk eggene. Tilsett olje og vann, og visp godt for å blande. Hell eggeblandingen i fruktblandingen og rør godt sammen.
- 4Hell røren i den forberedte formen. Stek i 40 minutter, eller til en kniv satt inn i midten kommer ut ren. Kaken vil heve seg når den er ferdig.
- 5For å ta kaken ut av formen, plasser en serveringsplate over kakeformen. Hold platen og formen sammen, snu dem opp ned, og gi formen et lite ryst. Kaken skal falle ut på platen.
- 6Pynt kaken med tre rosiner til øyne, nøtter til nese, og kirsebær til et smil. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun klissete rismel for best mulig konsistens - vanlig hvetemel vil ikke gi den samme myke, klebrige teksturen.
- 2Husk å hakke frukt og nøtter i små biter for jevn fordeling av smak og konsistens.
- 3La kaken avkjøles litt før dekorering for at pynt og form skal holde seg pent.
Serveringsforslag
Nyttårsrisboller smaker best servert varm, gjerne med en kremet vaniljesaus eller vaniljeis på siden. Dens søte, krydrede smaker passer perfekt til et glass mykt, mousserende vin for en skikkelig feststemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nyttårsrisboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nyttårsrisboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nyttårsrisboller?▼
Total tilberedningstid for Nyttårsrisboller er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nyttårsrisboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nyttårsrisboller?▼
En porsjon av Nyttårsrisboller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
