Nyttårsriskake med tørket frukt og nøtter
Lær hvordan du lager en tradisjonell koreansk nyttårsriskake, en søt dessert som symboliserer lykke og overflod. En enkel oppskrift for feiringen.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 455 g klebrig rismel (også kalt søt rismel)
- 3 dl sukker
- 1 ss bakepulver
- 0.5 dl tørkede kirsebær
- 0.5 dl hakket kandisert ananas
- 0.5 dl tørkede dadler
- 0.5 dl hakkede nøtter
- 3 store økologiske egg
- 1.8 dl ekstra virgin olivenolje
- 3.6 dl vann
- Rosiner, nøtter og tørkede kirsebær til pynt
Ingredienser
- 455 g klebrig rismel (også kalt søt rismel)
- 3 dl sukker
- 1 ss bakepulver
- 0.5 dl tørkede kirsebær
- 0.5 dl hakket kandisert ananas
- 0.5 dl tørkede dadler
- 0.5 dl hakkede nøtter
- 3 store økologiske egg
- 1.8 dl ekstra virgin olivenolje
- 3.6 dl vann
- Rosiner, nøtter og tørkede kirsebær til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Smør en rund kakeform på 23 cm med bakepapir eller non-stick spray.
- Bland rismel, sukker, bakepulver, kirsebær, ananas, dadler og nøtter i en stor bakebolle. Bland godt slik at det fordeler seg jevnt.
- I en separat bolle, pisk eggene. Tilsett olje og vann, og visp godt for å blande. Hell eggeblandingen i fruktblandingen og rør godt sammen.
- Hell røren i den forberedte formen. Stek i 40 minutter, eller til en kniv satt inn i midten kommer ut ren. Kaken vil heve seg når den er ferdig.
- La kaken avkjøles i formen i 10-15 minutter før du snur den ut. For å ta kaken ut av formen, plasser en serveringsplate over kakeformen. Hold platen og formen sammen, snu dem opp ned, og gi formen et lite ryst. Kaken skal falle ut på platen.
- Pynt kaken med rosiner til øyne, nøtter til nese, og kirsebær til et smil. Server varm.
Om denne retten
Nyttårsriskake er en tradisjonell koreansk nyttårsdessert som bringer litt ekstra festlighet og feststemning til feiringen. Denne søte, saftige kaken er fylt med tørkede frukter, nøtter og krydder som gir den en unik smak og tekstur. Klar for å ta imot det nye året på en herlig, smakfull måte?
Tips og Varianter
- 1Bruk kun klebrig rismel for best mulig konsistens - vanlig hvetemel vil ikke gi den samme myke, klebrige teksturen.
- 2Husk å hakke frukt og nøtter i små biter for jevn fordeling av smak og konsistens.
- 3La kaken avkjøles litt før dekorering for at pynt og form skal holde seg pent.
Serveringsforslag
Nyttårsriskake smaker best servert varm, gjerne med en kremet vaniljesaus eller vaniljeis på siden. Dens søte, krydrede smaker passer perfekt til et glass musserende vin for en skikkelig feststemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nyttårsriskake med tørket frukt og nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nyttårsriskake med tørket frukt og nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nyttårsriskake med tørket frukt og nøtter?▼
Total tilberedningstid for Nyttårsriskake med tørket frukt og nøtter er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nyttårsriskake med tørket frukt og nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nyttårsriskake med tørket frukt og nøtter?▼
En porsjon av Nyttårsriskake med tørket frukt og nøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
