Svarte øyne-bønner med røkt pølse og ris
Lær å lage smakfulle svarte øyne-bønner med røkt pølse og ris. En enkel og tradisjonell oppskrift for en vellykket nyttårsfeiring.
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 1 liten løk, hakket
- 1 liten grønn paprika, frø fjernet og hakket
- 225 g røkt pølse, skivet
- 1 ss hvitløkspulver
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 2 bokser à 440 g svarte øyne-bønner
- 1 terning røkt svinekjake (ca. 2.5 cm)
- 1.8 dl vann
- 1.2 dl kokt hvit ris
- 1.2 dl revet Cheddarost
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 1 liten løk, hakket
- 1 liten grønn paprika, frø fjernet og hakket
- 225 g røkt pølse, skivet
- 1 ss hvitløkspulver
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 2 bokser à 440 g svarte øyne-bønner
- 1 terning røkt svinekjake (ca. 2.5 cm)
- 1.8 dl vann
- 1.2 dl kokt hvit ris
- 1.2 dl revet Cheddarost
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en stor kjele over middels varme.
- Tilsett løk, paprika og røkt pølse. Krydre med hvitløkspulver, salt og pepper.
- Ha i svarte øyne-bønner og røkt svinekjake for smak og lykke.
- Hell i vannet og kok opp.
- La det småkoke på lav varme i 1 time.
- Når det er klart til servering, rør inn kokt ris og ost til osten har smeltet.
Om denne retten
Å starte det nye året med denne tradisjonelle retten med svarte øyne-bønner er som å åpne døren til lykken. De sødmefulle, røkte smakene og den smeltede osten setter en festlig tone for feiringen. Denne klassiske retten har røtter i det amerikanske sørstatenes historie og er et must for ethvert nyttårsbord.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun svarte øyne-bønner for den ekte sydstatsstemningen.
- 2Du kan erstatte den røkte pølsen med bacon for et ekstra røkt preg.
- 3La retten småkoke lenge for at smakene virkelig skal smelte sammen.
Serveringsforslag
Server de svarte øyne-bønnene over en deilig seng av hvit ris, og strø over rikelig med revet ost. En knasende salat med sitrusskvis gir en herlig kontrast til de fyldige, røkte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svarte øyne-bønner med røkt pølse og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svarte øyne-bønner med røkt pølse og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svarte øyne-bønner med røkt pølse og ris?▼
Total tilberedningstid for Svarte øyne-bønner med røkt pølse og ris er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svarte øyne-bønner med røkt pølse og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svarte øyne-bønner med røkt pølse og ris?▼
En porsjon av Svarte øyne-bønner med røkt pølse og ris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
