Nyttårs svarte øyne-bønner
Lær hvordan du lager smakfulle black-eyed erter til nyttårsaften. En enkel og tradisjonell oppskrift for en vellykket feiring.
Om denne retten
Å starte det nye året med denne tradisjonelle svarte øyne-bønneretten er som å åpne døra til lykken. De sødmefulle, røkte smakene og den knaprende osten setter en festlig tone for feiringen. Denne klassiske retten har røtter i det amerikanske sørstas historie og er et must for ethvert nyttårsbord.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl smør
- 2. 1 liten løk, hakket
- 3. 1 liten grønn paprika, frø fjernet og hakket
- 4. 225 gram røkt pølse, skivet
- 5. 1 spiseskje hvitløkspulver
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/2 teskje pepper
- 8. 2 bokser à 440 gram svarte øynebønner
- 9. 1 terning røkt svinekjake (ca. 2,5 cm)
- 10. 1,8 dl vann
- 11. 1,2 dl kokt hvit ris
- 12. 1,2 dl revet Cheddarost
Ingredienser
- 1. 0,6 dl smør
- 2. 1 liten løk, hakket
- 3. 1 liten grønn paprika, frø fjernet og hakket
- 4. 225 gram røkt pølse, skivet
- 5. 1 spiseskje hvitløkspulver
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/2 teskje pepper
- 8. 2 bokser à 440 gram svarte øynebønner
- 9. 1 terning røkt svinekjake (ca. 2,5 cm)
- 10. 1,8 dl vann
- 11. 1,2 dl kokt hvit ris
- 12. 1,2 dl revet Cheddarost
Fremgangsmåte
- 1Smelt smøret i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk, paprika og røkt pølse. Krydre med hvitløkspulver, salt og pepper. Ha i svarte øyne-bønner og spekk for smak (og lykke for det neste året!). Hell i vannet og kok opp. La det småkoke på lav varme i 1 time. Når det er klart til servering, rør inn kokt ris og ost til osten har smeltet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun svarte øyne-bønner for den ekte sydstatsstemningen\nDu kan erstatte den røkte pølsa med bacon for en ekstra røykt preg\nLa retten småkoke lenge for at smakene virkelig skal smelte sammen
Serveringsforslag
Server de svarte øyne-bønnene over en deilig seng av hvit ris, og strø over rikelig med rørte oster. En knasende salat med sitrusskvis gir en herlig kontrast til de fyldig røkte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nyttårs svarte øyne-bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nyttårs svarte øyne-bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nyttårs svarte øyne-bønner?▼
Total tilberedningstid for Nyttårs svarte øyne-bønner er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nyttårs svarte øyne-bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nyttårs svarte øyne-bønner?▼
En porsjon av Nyttårs svarte øyne-bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
