Hjemmelaget nougatis med honning og nøtter
Lær hvordan du lager kremet og smakfull nougatis med honning, mandler og pistasjnøtter hjemme. Perfekt som en søt avslutning på måltidet.
Foto av Kunal Lakhotia på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl honning
- 0.6 dl sukker
- 0.6 dl vann
- 1 stor eggehvite
- En klype salt
- 2.4 dl kald piskefløte
- 1.2 dl skivede mandler, lett ristet og hakket
- 0.6 dl skallede, usaltede pistasjnøtter, hakket
Ingredienser
- 1.2 dl honning
- 0.6 dl sukker
- 0.6 dl vann
- 1 stor eggehvite
- En klype salt
- 2.4 dl kald piskefløte
- 1.2 dl skivede mandler, lett ristet og hakket
- 0.6 dl skallede, usaltede pistasjnøtter, hakket
Slik gjør du:
- Rør honning, sukker og vann i en tykk, middels stor kjele over middels varme til sukkeret er oppløst.
- Øk varmen og kok opp uten å røre i 1 minutt.
- I mellomtiden, bruk en elektrisk mikser og pisk eggehviten med en liten klype salt i en middels bolle til myke topper dannes.
- Hell gradvis den varme sirupen over eggehviten under konstant pisking.
- Fortsett å piske marengsen til den er veldig stiv, ca. 4 minutter. La den stå og avkjøle i ca. 10 minutter.
- Pisk fløten i en stor bolle til myke topper dannes.
- Vend den piskede fløten inn i honningmarengsen.
- Vend inn hakkede mandler og pistasjnøtter.
- Skje blandingen over i en glassform på ca. 28x18x5 cm.
- Dekk til og frys til den er fast, ca. 4 timer. (Kan forberedes en uke i forveien. Oppbevares frossen.)
- Server iskremen i skåler.
Om denne retten
Nougatis, den forførende kombinasjonen av nøttebasert marengs og silkemyk is, er en klassisk dessert. Denne lekre varianten tar klassikeren til nye høyder ved å balansere søt honning, nøtter og en kremet is som gir en uimotståelig teksturkontrast.
Tips og Varianter
- 1Bruk varm sirup for å oppnå en perfekt, blank marengs – pass på at den får nok pisketid for å bli helt stabil.
- 2For å oppnå den myke, kremete konsistensen er det viktig at både marengs og fløte er godt nedkjølt før du blander dem sammen.
Serveringsforslag
Nougatis er en utmerket avslutning på et rikt måltid, med sin balanse mellom sødme og tekstur. Server den enkelt i skåler, eller ta det ett steg videre ved å toppe med friske bringebær, søte fersken eller knasende kokosflak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget nougatis med honning og nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget nougatis med honning og nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget nougatis med honning og nøtter?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget nougatis med honning og nøtter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget nougatis med honning og nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget nougatis med honning og nøtter?▼
En porsjon av Hjemmelaget nougatis med honning og nøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
