Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1.5 ts bakepulver
- 1.2 dl smør
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 9.5 dl blåbær
- 4.7 dl rømme
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 eggeplommer
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1.5 ts bakepulver
- 1.2 dl smør
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 9.5 dl blåbær
- 4.7 dl rømme
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 eggeplommer
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør en 23 cm rund springform.
- I en middels stor bolle, rør sammen mel, 1.2 dl sukker og bakepulver. Bland inn smøret ved å klype det mellom fingrene eller bruke en paideigblander til blandingen ligner grove smuler.
- Rør inn egget og vaniljeekstrakt. Trykk deigen lett ut i bunnen av den forberedte formen.
- Hell blåbærene over deigen.
- I en annen middels stor bolle, visp sammen rømme, 1.2 dl sukker, eggeplommer og vaniljeekstrakt til en jevn blanding.
- Hell rømmekremen over blåbærene.
- Stek i 60 til 70 minutter i den forvarmede ovnen, til toppen er lett brunet.
- Avkjøl kaken. Bruk en kniv til å løsne kantene rundt formen. Fjern den ytre ringen av formen, og del kaken i båter før servering.
Om denne retten
Denne Nova Scotia blåbærkremkaken er en skatt fra den kanadiske østkysten. Den kombinerer ville blåbær med en kremete, vaniljefylt saus som omslutter dem. Hver bit gir en sødmefull sprengning av smak fra blåbærene, som kontrasteres av den luftige, lettkjølige kakebunnen. Denne klassiske desserten er perfekt for å avslutte et festmåltid, eller nyte i ettermiddagssolen på en sommerbalkong.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne blåbær for best smak og konsistens.
- 2For en litt tettere konsistens, bruk gresk yoghurt i stedet for rømme.
- 3Pass på at kaken ikke blir for brun på toppen - dekk den løst med aluminiumsfolie mot slutten av steketiden ved behov.
Serveringsforslag
Serveres avkjølt med en klatt kremost eller vaniljekesam, og noen ekstra ferske blåbær på toppen. En god kopp kaffe eller et glass sprudlende hvitvin kompletterer denne lette, forfriskende desserten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nova Scotia blåbærkremkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nova Scotia blåbærkremkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nova Scotia blåbærkremkake?▼
Total tilberedningstid for Nova Scotia blåbærkremkake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nova Scotia blåbærkremkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nova Scotia blåbærkremkake?▼
En porsjon av Nova Scotia blåbærkremkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
