Nonos kalkun
Oppskriften på nono's kalkun gir deg en enkel måte å lage en saftig og smakfull kalkun på. Perfekt for høytider eller helgemiddager.
Om denne retten
Denne klassiske julekalkunen fra bestemorens oppskrift er en sann delikatesse som fyller hele huset med sin deilige duft. Den møre og saftige kalkunen er fylt med den tradisjonelle, krydrede Nonos stuffingen som har vært en elsket juletradisjon i generasjoner. Serveringsklart på et praktfullt fat, klar for å glede familie og venner i juletiden.
Ingredienser
- 1. 1 (4,5 til 5,4 kg) kalkun
- 3 oppskrifter: Nonos stuffing, oppskrift ovenfor
Ingredienser
- 1. 1 (4,5 til 5,4 kg) kalkun
- 3 oppskrifter: Nonos stuffing, oppskrift ovenfor
Fremgangsmåte
- 1Forbered kalkunen ved å fjerne innmat og koke den til stuffing. Vask kalkunen godt og tørk den. Fyll kalkunen med stuffing og gni den inn med vegetabilsk olje. Pakk inn vingespissene og enden av lårene med folie for å unngå overkoking. Stek i en forvarmet ovn på 175 °C (350 °F) og dekk med folie de første timen. Fjern folien og la kalkunen få en fin brunfarge til den er ferdig, når en steketermometer som er satt inn i den tykkeste delen viser 74 °C (165 °F), omtrent 1 ½ time til. La kalkunen hvile i 20 minutter. Fjern stuffing fra hulrommet og skjær opp kalkunen.
Tips og Varianter
- 1Husk å ta kalkunen ut av kjøleskapet i god tid før steking for at den får romtemperatur - dette gjør at den blir jevnere stekt.
- 2For en ekstra sprø og saftig skinn, gni kalkunen inn med smør eller olje og la den stå en stund før den settes i ovnen.
- 3Sjekk steketemperaturen nøye - ikke overcook den!
Serveringsforslag
Server den møre og saftige kalkunen med Nonos berømte julestuffen, deilige poteter og et utvalg av sesonggrønnsaker. En god rødvin eller juleøl passer perfekt til denne festlige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nonos kalkun?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nonos kalkun. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nonos kalkun?▼
Total tilberedningstid for Nonos kalkun er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nonos kalkun vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nonos kalkun?▼
En porsjon av Nonos kalkun inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
