Moderne kjøttpudding med urter
Oppdag vår moderne kjøttpudding med en frisk vri. En enkel og smakfull rett perfekt for hele familien. Prøv den i dag!
Foto av Mahmoud Salem på Pexels
Ingredienser
- 8 skiver daggammelt brød, i biter
- 1 stor løk, grovhakket
- 1 boks (225 g) hermetiske tomater
- 1 ss merian
- 1 ss paprika
- 1 ss tørket persille
- 0.25 ts pepper
- 340 g karbonadedeig av storfe
- 340 g karbonadedeig av kalkun
- 0.8 dl fettfri eggerstatning
Ingredienser
- 8 skiver daggammelt brød, i biter
- 1 stor løk, grovhakket
- 1 boks (225 g) hermetiske tomater
- 1 ss merian
- 1 ss paprika
- 1 ss tørket persille
- 0.25 ts pepper
- 340 g karbonadedeig av storfe
- 340 g karbonadedeig av kalkun
- 0.8 dl fettfri eggerstatning
Slik gjør du:
- Legg brød og løk i en foodprosessor og kjør til det er finhakket.
- Tilsett tomater, merian, paprika, persille og pepper, og kjør igjen til alt er godt blandet.
- Bland storfekjøtt, kalkun, eggerstatning og brødblandingen i en stor bolle.
- Form blandingen til en ringform med en kapasitet på 1.4 liter.
- Stek kjøttpuddingen ved 190 °C i 50 minutter.
- Vend kjøttpuddingen ut av formen og over på et serveringsfat.
- For å lage storfegravy: Surr en liten hakket løk i 1 ss vegetabilsk olje i en kjele.
- Rør inn 2 ss mel.
- Tilsett 1.8 dl kondensert storfebuljong og 1.2 dl vann.
- Kok opp under omrøring til blandingen tykner og koker.
Om denne retten
Denne nyskapende kjøttpuddingen tar hjemmekokingen til et nytt nivå. Inspirert av 70-tallets populære familieretter, er den krydret opp med moderne smaker og teknikker. En perfekt balanse av saftighet, struktur og dype, jordnære toner gjør denne kjøttpuddingen til et virkelig høydepunkt i uken.
Tips og Varianter
- 1Bruk daggammelt brød for en myk og luftig tekstur – ferskt brød kan gjøre blandingen for tett.
- 2Bytt ut 1/3 av kjøttblandingen med kalkun for en sunnere versjon uten å ofre smak eller struktur.
- 3Brun løken grundig før den blandes inn – det gir en flott karamellisert smak.
Serveringsforslag
Servér den saftige kjøttpuddingen med en deilig storfebuljongbasert saus og en frisk salat med avokado, feta og solbær. Avslutt med et glass fyldig rødvin for en komplett opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Moderne kjøttpudding med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Moderne kjøttpudding med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Moderne kjøttpudding med urter?▼
Total tilberedningstid for Moderne kjøttpudding med urter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Moderne kjøttpudding med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Moderne kjøttpudding med urter?▼
En porsjon av Moderne kjøttpudding med urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
