Kremet Brandy Alexander Pai med Sjokoladebunn
En luksuriøs oppskrift på Brandy Alexander Pai med en rik sjokoladebunn og kremet fyll. Perfekt dessert for spesielle anledninger.
Foto av Frank Schrader på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl knuste sjokoladekjeks
- 115 g mørk sjokolade, hakket
- 5 ss usaltet smør, smeltet
- 3 dl kald piskefløte
- 0.6 dl hvit crème de cacao
- 1.25 ts nøytral gelatin
- 255 g hvit sjokolade (f.eks. Lindt), hakket
- 0.6 dl brandy
- 1.2 dl rømme
- Mørke sjokoladekrøller til pynt
Ingredienser
- 4.7 dl knuste sjokoladekjeks
- 115 g mørk sjokolade, hakket
- 5 ss usaltet smør, smeltet
- 3 dl kald piskefløte
- 0.6 dl hvit crème de cacao
- 1.25 ts nøytral gelatin
- 255 g hvit sjokolade (f.eks. Lindt), hakket
- 0.6 dl brandy
- 1.2 dl rømme
- Mørke sjokoladekrøller til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Finhakk sjokoladekjeks og halvparten av den mørke sjokoladen i en foodprosessor.
- Tilsett smeltet smør og kjør på puls til det dannes fuktige smuler.
- Trykk blandingen jevnt utover bunnen og opp langs kantene i en 23 cm paiform av glass med dyp bunn.
- Stek i ca. 10 minutter til bunnen er fast. Ta ut av ovnen.
- Strø resten av sjokoladen over den varme bunnen og la den smelte. Bruk baksiden av en skje til å forsiktig spre sjokoladen utover bunnen. Avkjøl helt.
- Bland 0.6 dl piskefløte og 0.6 dl crème de cacao i en tykk, medium stor kjele. Strø gelatin over og visp for å blande. La stå i 10 minutter for å myke opp.
- Varm opp på lav varme og rør til gelatinen er oppløst. Tilsett hvit sjokolade og rør til den er smeltet og glatt.
- Rør inn brandy. Overfør blandingen til en stor bolle og avkjøl, rør av og til, i ca. 15 minutter.
- Pisk resten av piskefløten (2.4 dl) og rømmen i en medium bolle til stive topper.
- Vend forsiktig den piskede kremen inn i sjokoladeblandingen.
- Fordel fyllet jevnt over den avkjølte paibunnen. Sett paien i kjøleskapet i minst 4 timer, eller til den er helt stivnet.
- Før servering, pynt med mørke sjokoladekrøller.
Om denne retten
Dette er ikke bare en hvilken som helst brandy alexander-pai. Denne oppskriften bringer sammen klassiske drinksmaker og en smakfull dessertkakekonstruksjon på en måte som er like uventet som uimotståelig. Med sin bunn av sjokolademørhet, kremete fylling av hvit sjokolade og brandy, og et lag av pisket fløte på toppen, er dette en rett som garantert vil overraske og glede gjestene dine ved enhver festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk importert hvit sjokolade av god kvalitet for best mulig smak og tekstur i fyllingen.
- 2La rømmen være iskald når du pisker den for et luftigere resultat.
- 3Trykk paibunnen godt inn i kantene for å unngå at den krøller seg under steking.
Serveringsforslag
Servér Brandy Alexander Pai kald, med et dryss av mørke sjokoladekrøller over toppen. Den passer utmerket som avslutning på en god middag, eller som et eksklusivt kaffekakealternativ.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Brandy Alexander Pai med Sjokoladebunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Brandy Alexander Pai med Sjokoladebunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Brandy Alexander Pai med Sjokoladebunn?▼
Total tilberedningstid for Kremet Brandy Alexander Pai med Sjokoladebunn er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Brandy Alexander Pai med Sjokoladebunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Brandy Alexander Pai med Sjokoladebunn?▼
En porsjon av Kremet Brandy Alexander Pai med Sjokoladebunn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
