Nesten uten mel sjokoladekake
Oppskrift på en nesten uten mel sjokoladekake som er rik på smak, enkel å lage og perfekt for sjokoladeelskere. Enkelt, rask og deilig dessert.
Om denne retten
Denne sjokoladekaken er noe helt spesielt - en rik og nydelig dessert som nesten uten mel likevel klarer å være svært lekker og formelig smelte i munnen. Oppskriften stammer fra Frankrike, hvor den har en lang tradisjon som et elegant avslutningspoeng på store middager. Nå kan du lett lage denne berømte kaken selv hjemme, og overraske gjestene dine med en virkelig ekstravagant dessert.
Ingredienser
- 1. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2. 2 spiseskjeer sukker
- 3. 2 spiseskjeer hvetemel
- 4. Melis, til pynt
- 5. 450 gram fin kvalitet bittersøt sjokolade, finhakket
- 6. 10 spiseskjeer smør
- 7. 5 egg
- 8. Serveringsforslag: søtet pisket krem eller crème anglaise
Ingredienser
- 1. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2. 2 spiseskjeer sukker
- 3. 2 spiseskjeer hvetemel
- 4. Melis, til pynt
- 5. 450 gram fin kvalitet bittersøt sjokolade, finhakket
- 6. 10 spiseskjeer smør
- 7. 5 egg
- 8. Serveringsforslag: søtet pisket krem eller crème anglaise
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Kle en rund springform på 23 cm med bakepapir.
- 33. I et dobbelkoker, pisker du ofte mens du smelter sjokoladen og smøret. Sett til side i 5 minutter for å avkjøle litt, deretter overfør til en elektrisk mikser utstyrt med visp. Tilsett eggene og pisk på høy hastighet i 10 minutter. Tilsett vaniljen.
- 44. Bland sukker og mel, og vend forsiktig denne blandingen inn i den piskede sjokoladebasen.
- 55. Hell røren i den forberedte formen og stek til kaken er fast, men fortsatt fuktig i midten, ca. 15 minutter.
- 66. Avkjøl kaken, snu den opp ned på et serveringsfat. Dryss med melis og server med pisket krem eller i en skål med crème anglaise.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den fineste, mørkeste sjokoladen for å få en intens og dyptgående sjokoladesmak.
- 2Vær tålmodig når du pisker eggedosis-blandingen, det tar litt tid men er helt avgjørende for riktig konsistens.
- 3Pass på at du ikke steker kaken for lenge, den skal fortsatt være litt myk og fuktig i midten for best mulig resultat.
Serveringsforslag
Denne kaken er et perfekt komplement til en kremet, søt crème anglaise eller pisket krem. Servér den gjerne med et glass av en god, mørk portvin for en skikkelig luksuriøs avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nesten uten mel sjokoladekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nesten uten mel sjokoladekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nesten uten mel sjokoladekake?▼
Total tilberedningstid for Nesten uten mel sjokoladekake er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nesten uten mel sjokoladekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nesten uten mel sjokoladekake?▼
En porsjon av Nesten uten mel sjokoladekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
