Neo-Neapolitansk isbombe med jordbær og pistasj
Lær hvordan du lager en smakfull neo-neapolitansk isbombe, en populær dessert som kombinerer kremet is, jordbær og pistasj. Perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 2 x 0,5 liter kokosnøttis
- 2 x 0,5 liter pistasjis
- 2 x 0,5 liter jordbæris
- 1,8 dl frysetørkede jordbær, finhakket
- 1,8 dl rå pistasjenøtter, finhakket
Ingredienser
- 2 x 0,5 liter kokosnøttis
- 2 x 0,5 liter pistasjis
- 2 x 0,5 liter jordbæris
- 1,8 dl frysetørkede jordbær, finhakket
- 1,8 dl rå pistasjenøtter, finhakket
Slik gjør du:
- Dekk bunnen av en stor bolle med en buet kant (minst 3 liter kapasitet; en rustfri stålbolle fra en kjøkkenmaskin er perfekt) med plastfolie, la det være rikelig overheng, og sett den i fryseren.
- Skrell bort sidene på beholderne med kokosnøttis. Skjær iskremen i 5 cm store biter og legg dem i en mellomstor bolle. Gjenta med pistasj- og jordbæriskremen, og legg hver i sin mellomstore bolle.
- La iskremene stå til de er litt mykere, ca. 5 minutter, og rør deretter hver av dem med en ren tresleiv eller stor slikkepott til konsistensen minner om tykk kakerøre.
- Ta den avkjølte bollen ut av fryseren. Ta omtrent 1,2 dl av hver iskrem og vend dem forsiktig sammen i en annen mellomstor bolle med en slikkepott for å lage marmorerte virvler (ikke rør for mye; du vil ha tydelige, marmorerte bånd).
- Skrap den marmorerte iskremen over i den avkjølte bollen og trykk den ned for å forme den i bollen. Gjenta prosessen til all iskremen er brukt opp (hvis den begynner å smelte, sett den i fryseren til den er fast, ca. 5 minutter, før du fortsetter).
- Jevn ut toppen, og løft plasten opp og over bombeformen, og trykk mot iskremen for å komprimere den. Sett i fryseren til den er helt hard, minst 12 timer.
- Bland frysetørkede jordbær og pistasjnøtter i en finmasket sil og rist over en bolle for å fjerne støv eller små partikler; sett til side de større bitene til pynt.
- Ta bombeformen ut av fryseren og fjern plasten fra toppen av iskrembollen. Sett en liten tallerken eller kakefat over åpningen i bollen og snu bollen opp ned på tallerkenen.
- Løft av bollen og fjern plasten fra bombeformen. Strø den reserverte jordbær-pistasjblandingen over bombeformen, og dekk all eksponert iskrem, og trykk den fast.
- Skjær bombeformen i båter med en varm, tørr kniv før servering (dypp kniven under varmt vann og tørk den mellom skivene).
- Bomben (uten jordbær-pistasjbelegg) kan lages en uke i forveien. Oppbevares frosset.
Om denne retten
Denne nydelige isbomben tar dine smaksløker på en tur gjennom en smaksfull trekløver av sommer. De subtile tonene fra den rike kokosnøttisen balanseres perfekt av den friske, syrlige jordbærisen og den smakfulle pistasjeisen. Sammen danner de en silkemyk, fargerik iskremkugle som er verdig enhver spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør for mye når du blander iskremene – du vil at de marmorerte båndene skal være tydelige.
- 2Sørg for at iskremblandingen er godt pakket ned i formen for å oppnå en kompakt, glatt overflate.
- 3La bomben hvile i fryseren i minst 12 timer for at den skal bli helt hard før du serverer den.
Serveringsforslag
Denne Neo-Neapolitanske isbomben passer perfekt som en avslutning på en middag med venner. Servér den med et glass søt, musserende moscato for en elegant og forfriskende dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Neo-Neapolitansk isbombe med jordbær og pistasj?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Neo-Neapolitansk isbombe med jordbær og pistasj. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Neo-Neapolitansk isbombe med jordbær og pistasj?▼
Total tilberedningstid for Neo-Neapolitansk isbombe med jordbær og pistasj er omtrent 750 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Neo-Neapolitansk isbombe med jordbær og pistasj vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Neo-Neapolitansk isbombe med jordbær og pistasj?▼
En porsjon av Neo-Neapolitansk isbombe med jordbær og pistasj inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
