Neo-Neapolitan Bombe
Lær hvordan du lager en smakfull neo-neapolitan bombe, en populær dessert som kombinerer krem, sjokolade og frukt. Perfekt for spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne nydelige bomben tar din smaksløker på en tur gjennom en smaksfull trekløver av sommer. De subtile sjokoladetonene fra den rike kokosnøtteisen balanseres perfekt av den friske, syrlige jordbærisen og den smakfulle pistasjeisen. Sammen danner de en silkemyk, fargerik iskremkugle som er verdig enhver spesiell anledning.
Ingredienser
- 1. 1. 2 pint kokosnøiseis (ikke laktosefritt)
- 2. 2 pint pistasjeis
- 3. 2 pint jordbæris
- 4. 1,8 dl frysetørkede jordbær, finhakket
- 5. 1,8 dl rå pistasjenøtter, finhakket
Ingredienser
- 1. 1. 2 pint kokosnøiseis (ikke laktosefritt)
- 2. 2 pint pistasjeis
- 3. 2 pint jordbæris
- 4. 1,8 dl frysetørkede jordbær, finhakket
- 5. 1,8 dl rå pistasjenøtter, finhakket
Fremgangsmåte
- 11. Dekk bunnen av en stor bolle med en buet kant (minst 12 kopper kapasitet; rustfritt stål-bollen på en kjøkkenmaskin er perfekt) med plastfolie, la det være rikelig overheng, og sett den i fryseren. Skrell bort sidene på beholderne med kokosnøttis. Skjær iskremen i 5 cm store biter og legg dem i en mellomstor bolle. Gjenta med pistachio- og jordbæriskremen, og legg hver i hver sin mellomstore bolle. La stå til de er litt mykere, ca. 5 minutter, og rør deretter hver av dem med en ren tresleiv eller stor gummespade til konsistensen minner om tykk kakerøre. Ta den avkjølte bollen ut av fryseren. Ta omtrent 1/2 kopp av hver iskrem og vend dem forsiktig sammen i en annen mellomstor bolle med en gummespade for å lage en marmorerte virvler (ikke rør for mye; du vil ha fete, marmorerte bånd). Skrap det over i den avkjølte bollen og trykk det ned for å forme det i bollen. Gjenta prosessen til all iskremen er brukt opp (hvis den begynner å smelte, sett den i fryseren til den er fast, ca. 5 minutter, før du fortsetter). Jevn ut toppen, og løft plasten opp og over bombeformen, og trykk mot iskremen for å komprimere den. Sett i fryseren til den er helt hard, minst 12 timer. Bland frysetørkede jordbær og pistasjnøtter i en finmasket sil og rist over en bolle for å fjerne støv eller små partikler; sett til side de større bitene til pynt. Ta bombeformen ut av fryseren og fjern plasten fra toppen av iskrembollen. Sett en liten tallerken eller kakeplate over åpningen i bollen og snu bollen opp ned på tallerkenen. Løft av bollen og fjern plasten fra bombeformen. Strø den reserverte jordbær-pistasjblandingen over bombeformen, og dekk all eksponert iskrem, og trykk den fast. Skjær bombeformen i båter med en varm, tørr kniv før servering (dytt kniven under varmt vann og tørk den mellom skivene).
- 22. Dekk bunnen av en stor bolle med en buet kant (minst 12 kopper kapasitet; rustfritt stål-bollen på en kjøkkenmaskin er perfekt) med plastfolie, la det være rikelig overheng, og sett den i fryseren. Skrell bort sidene på beholderne med kokosnøttis. Skjær iskremen i 5 cm store biter og legg dem i en mellomstor bolle. Gjenta med pistachio- og jordbæriskremen, og legg hver i hver sin mellomstore bolle. La stå til de er litt mykere, ca. 5 minutter, og rør deretter hver av dem med en ren tresleiv eller stor gummespade til konsistensen minner om tykk kakerøre.
- 33. Ta den avkjølte bollen ut av fryseren. Ta omtrent 1/2 kopp av hver iskrem og vend dem forsiktig sammen i en annen mellomstor bolle med en gummespade for å lage en marmorerte virvler (ikke rør for mye; du vil ha fete, marmorerte bånd). Skrap det over i den avkjølte bollen og trykk det ned for å forme det i bollen. Gjenta prosessen til all iskremen er brukt opp (hvis den begynner å smelte, sett den i fryseren til den er fast, ca. 5 minutter, før du fortsetter). Jevn ut toppen, og løft plasten opp og over bombeformen, og trykk mot iskremen for å komprimere den. Sett i fryseren til den er helt hard, minst 12 timer.
- 44. Bland frysetørkede jordbær og pistasjnøtter i en finmasket sil og rist over en bolle for å fjerne støv eller små partikler; sett til side de større bitene til pynt. Ta bombeformen ut av fryseren og fjern plasten fra toppen av iskrembollen. Sett en liten tallerken eller kakeplate over åpningen i bollen og snu bollen opp ned på tallerkenen. Løft av bollen og fjern plasten fra bombeformen. Strø den reserverte jordbær-pistasjblandingen over bombeformen, og dekk all eksponert iskrem, og trykk den fast.
- 55. Skjær bombeformen i båter med en varm, tørr kniv før servering (dytt kniven under varmt vann og tørk den mellom skivene).
- 66. Forberedelsesbombe (uten jordbær-pistasjobelegg) kan lages en uke i forveien. Oppbevares frosset.
- 77. Bombe (uten jordbær-pistasjobelegg) kan lages en uke i forveien. Oppbevares frosset.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør for mye når du blander iskremene - du vil at de marmorerte båndene skal være tydelige.
- 2Sørg for at iskremblandingen er godt pakket ned i formen for å oppnå en kompakt, glatt overflate.
- 3La bomben hvile i fryseren i minst 12 timer for at den skal bli helt hard før du serverer den.
Serveringsforslag
Denne Neo-Neapolitanske bomben passer perfekt som en avslutning på en middag med venner. Servér den med et glass søt, boblet moscato for en elegant og forfriskende dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Neo-Neapolitan Bombe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Neo-Neapolitan Bombe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Neo-Neapolitan Bombe?▼
Total tilberedningstid for Neo-Neapolitan Bombe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Neo-Neapolitan Bombe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Neo-Neapolitan Bombe?▼
En porsjon av Neo-Neapolitan Bombe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
