Nektarins- og bringebærcrisp med quinoa- og mandeltopping
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull nectarine-bringebær crisp med en knasende quinoa- og mandeltopping. Perfekt for sommerdesserter.
Om denne retten
Denne nektarins- og bringebærcrispen er et ekte smaksunivers som feirer sommeren på sin aller beste måte. Det intense bær-sødmefulle fyllet, kombinert med den sprø, krydrede quinoa- og mandeltoppingen, skaper en uimotståelig kontrast av teksturer og smaker. Enten du serverer den som avslutning på en festmiddag eller nyter den en sommerkveld på terrassen, vil denne crispen garantert gjøre susen.
Ingredienser
- 1135 gram modne nektariner, kjernet og skåret i 1/2-tommers skiver
- 3,6 dl bringebær
- 1 spiseskje arrowroot-pulver
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1,2 dl quinoa-flak
- 2,4 dl mandelmel
- 1,2 dl brunt riskrem
- 0,6 dl glutenfritt havremel
- 1,2 dl lønnesukker, pluss mer til å drysse over
- En klype havsalt
- 6 spiseskjeer smeltet ekstra virgin kokosolje
- 1 spiseskje lønnesirup
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1,2 dl ristet mandler, hakket
- En klype kanel
Ingredienser
- 1135 gram modne nektariner, kjernet og skåret i 1/2-tommers skiver
- 3,6 dl bringebær
- 1 spiseskje arrowroot-pulver
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1,2 dl quinoa-flak
- 2,4 dl mandelmel
- 1,2 dl brunt riskrem
- 0,6 dl glutenfritt havremel
- 1,2 dl lønnesukker, pluss mer til å drysse over
- En klype havsalt
- 6 spiseskjeer smeltet ekstra virgin kokosolje
- 1 spiseskje lønnesirup
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1,2 dl ristet mandler, hakket
- En klype kanel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Til fyllet: Vend nectarinene, bringebærene, arrowroot og vanilje i en stor bolle for å blande det godt. Overfør blandingen til en 25 cm ovnsikker stekepanne eller ildfast form, og fordel frukten jevnt.
- 3Til toppingen: Vend quinoa-flak, mandelmel, ris-mel, havremel, lønnesirup og salt i en middels stor bolle for å blande det. Drypp i 4 spiseskjeer kokosolje, og rør godt. Tilsett lønnesirup og vanilje, og bland igjen. Rør inn mandlene.
- 4Smuldre blandingen over frukten. Drypp over de resterende 2 spiseskjeene kokosolje, og strø over kanel og lønnesirup. Sett stekepannen på et stekebrett, og stek crispen til fruktfyllet bobler og toppingen er gyllen, ca. 45 minutter. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, saftige nektariner for best resultat - de vil gi fyllet en herlig fylde og sødme.
- 2For å få en perfekt sprø topping, er det viktig at du sørger for at kvaea av kokosolje fordeler seg jevnt over hele blandingen før den strøs over frukten.
- 3Sprink litt ekstra lønnesirup over crispen rett før servering for en ekstra sødmefull glans.
Serveringsforslag
Denne crispen passer utmerket sammen med en skoop kremet vaniljeis eller en dæsj rømme for å balansere de intense bærsmaker. En kjølig, frisk hvitvin eller sider vil også gi en herlig kontrast til rettens sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nektarins- og bringebærcrisp med quinoa- og mandeltopping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nektarins- og bringebærcrisp med quinoa- og mandeltopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nektarins- og bringebærcrisp med quinoa- og mandeltopping?▼
Total tilberedningstid for Nektarins- og bringebærcrisp med quinoa- og mandeltopping er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nektarins- og bringebærcrisp med quinoa- og mandeltopping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nektarins- og bringebærcrisp med quinoa- og mandeltopping?▼
En porsjon av Nektarins- og bringebærcrisp med quinoa- og mandeltopping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
