Nektarinkrem og mandelcrisp
Lær hvordan du lager en deilig nectarine and mandel crisp, perfekt som en frisk sommerdessert. En enkel og smakfull oppskrift som imponerer.
Om denne retten
Nektarinkremens lyse, kremet tekstur og den sprø, krydrede mandeltoppingen gjør denne etterrettsklassikeren til noe helt særegent. Oppskriften er inspirert av en tradisjonell fransk crumble, og perfeksjonerer balansen mellom sødme, krydder og friskhet som kjennetegner den beste sommerdesserten.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl hvetemel pluss 1 spiseskje
- 2. 1,2 dl (pakket) gyllenbrunt sukker, delt
- 3. 1 1/4 teskjeer malt kardemomme, delt
- 4. 1 teskje malt ingefær, delt
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 55 gram mandelmasse (ca. 0,8 dl), smuldret
- 7. 6 spiseskjeer (3/4 av en neve) avkjølt usaltet smør, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 8. 3,6 dl skivede mandler
- 9. 2 1/2 til 1245 gram nektariner (ca. 19 dl), hver delt i 8 båter
- 10. 1,2 dl aprikosmarmelade
Ingredienser
- 1. 1,8 dl hvetemel pluss 1 spiseskje
- 2. 1,2 dl (pakket) gyllenbrunt sukker, delt
- 3. 1 1/4 teskjeer malt kardemomme, delt
- 4. 1 teskje malt ingefær, delt
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 55 gram mandelmasse (ca. 0,8 dl), smuldret
- 7. 6 spiseskjeer (3/4 av en neve) avkjølt usaltet smør, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 8. 3,6 dl skivede mandler
- 9. 2 1/2 til 1245 gram nektariner (ca. 19 dl), hver delt i 8 båter
- 10. 1,2 dl aprikosmarmelade
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Smør en glassform på 11 x 7 x 2 tommer. Bland 3/4 kopp mel, 1/4 kopp brunt sukker, 3/4 teskje kardemomme, 1/2 teskje ingefær og salt i en food processor. Tilsett mandelmasse og kjør til det dannes fine smuler. Tilsett smør og kjør på korte pulser til blandingen begynner å klumpe seg. Overfør til en bolle. Bland inn mandler. Vend nectarinbiter, aprikosmarmelade, resten av 1 spiseskje mel, 1/4 kopp sukker, 1/2 teskje kardemomme og 1/2 teskje ingefær i en stor bolle for å dekke. Overfør til den forberedte formen og strø toppingen over. Stek til toppen er gyllen, nectarinene er møre, og saften bobler rundt kantene, ca. 40 minutter. La avkjøle i minst 20 minutter før servering.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C. Smør en glassform på 11 x 7 x 2 tommer. Bland 3/4 kopp mel, 1/4 kopp brunt sukker, 3/4 teskje kardemomme, 1/2 teskje ingefær og salt i en food processor. Tilsett mandelmasse og kjør til det dannes fine smuler. Tilsett smør og kjør på korte pulser til blandingen begynner å klumpe seg. Overfør til en bolle. Bland inn mandler.
- 33. Vend nectarinbiter, aprikosmarmelade, resten av 1 spiseskje mel, 1/4 kopp sukker, 1/2 teskje kardemomme og 1/2 teskje ingefær i en stor bolle for å dekke. Overfør til den forberedte formen og strø toppingen over. Stek til toppen er gyllen, nectarinene er møre, og saften bobler rundt kantene, ca. 40 minutter. La avkjøle i minst 20 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk ripe, møre nektariner for best smak og konsistens.
- 2Rør forsiktig i aprikosmarmeladen for å unngå at den knuses for mye.
- 3La gjerne krisptoppen bake seg litt mørkere enn vanlig for en dypere, karamellisert smak.
Serveringsforslag
Servér nektarinkremens søte og krydrede smaker sammen med en klatt vaniljekesam eller en kule kremet is for en herlig kontrast. En frisk sommerdrikke som kirsebærlimonade eller kald hvit te tilfører en ekstra oppfriskende dimensjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nektarinkrem og mandelcrisp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nektarinkrem og mandelcrisp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nektarinkrem og mandelcrisp?▼
Total tilberedningstid for Nektarinkrem og mandelcrisp er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nektarinkrem og mandelcrisp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nektarinkrem og mandelcrisp?▼
En porsjon av Nektarinkrem og mandelcrisp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
