Negroni
Oppskrift på en klassisk negroni, en forfriskende og enkel cocktail som passer perfekt for sommeren. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Negroni er en ikonisk italiensk cocktail som stammer fra den sjarmerende og livlige byen Firenze. Denne tørre og bittesmakende drinken kombinerer det sødmefulle vermuthen fra Torino med den bittert-aromatiske Campari og den fyldige, destillerte ginen - en kompleks, men perfekt balansert triumvirat av smaker. Uansett om du nyter den på en solfylt terasse i Italia eller i en koselig norsk kjellerkrok, så er Negroni rett og slett den perfekte ledsager til gode samtaler og deilige stunder.
Ingredienser
- 43 gram gin
- 28 gram Carpano Antica Formula vermut
- 21 gram Campari
- 1 appelsin
Ingredienser
- 43 gram gin
- 28 gram Carpano Antica Formula vermut
- 21 gram Campari
- 1 appelsin
Fremgangsmåte
- 1Rør 4,5 cl gin, 3 cl Carpano Antica Formula vermut og 2,2 cl Campari i et blandingsglass fylt med is til det er veldig kaldt, omtrent 30 sekunder. Sil cocktailen gjennom en Hawthorne-sil eller en hullsleiv over i et rocksglass fylt med is. Bruk en liten serrert kniv til å fjerne en 2,5 cm lang stripe med skall fra en appelsin (noe hvitt pith er greit); den skal være stiv nok til å gi litt motstand når den bøyes. Vri over drinken for å frigjøre oljene; kast den. Pynt med tre tynne skiver appelsin.
- 2Rør 4,5 cl gin, 3 cl Carpano Antica Formula vermut og 2,2 cl Campari i et blandingsglass fylt med is til det er veldig kaldt, omtrent 30 sekunder. Sil cocktailen gjennom en Hawthorne-sil eller en hullsleiv over i et rocksglass fylt med is.
- 3Bruk en liten serrert kniv til å fjerne en 2,5 cm lang stripe med skall fra en appelsin (noe hvitt pith er greit); den skal være stiv nok til å gi litt motstand når den bøyes. Vri over drinken for å frigjøre oljene; kast den. Pynt med tre tynne skiver appelsin.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kun den beste ginsortet du har tilgang til, helst en tørr og aromatisk variant som Bombay Sapphire eller Tanqueray.
- 2- Sørg for at vermuthen er godt kjølt før bruk, dette gir ekstra fylde og aroma.
- 3- Ikke nøl med å eksperimentere med ulike typer appelsinskall - prøv f.eks. blodappelsin for en vakker rød farge og frisk, sitrus duft.
Serveringsforslag
Negroni passer utmerket som aperitiff før et stort måltid, eller som avslutning på en god kveld i godt selskap. Server cocktailen isfull i et klassisk rocksglass og nyt den sammen med nøtter, oliven eller kanskje en liten skive parmesanost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Negroni?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Negroni. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Negroni?▼
Total tilberedningstid for Negroni er omtrent 5 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Negroni vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Negroni?▼
En porsjon av Negroni inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
