Oppskrift: Krydret kylling med sennep og appelsin

Ingredienser

4porsjoner

1,6 kg kyllinglår uten skinn og bein, vasket og tørket

Salt og nykvernet svart pepper

2,5 dl hvetemel

1 ts paprika

1 ts cayennepepper

2 ss vegetabilsk olje

2,5 dl tørr hvitvin

1,2 dl kyllingkraft

1 ss revet appelsinskall

Saften av 1 appelsin

2 ts rød pepperflak

2 ss chilisaus

2 ss sennep

2,5 dl svisker uten stein

Ingredienser

4porsjoner

1,6 kg kyllinglår uten skinn og bein, vasket og tørket

Salt og nykvernet svart pepper

2,5 dl hvetemel

1 ts paprika

1 ts cayennepepper

2 ss vegetabilsk olje

2,5 dl tørr hvitvin

1,2 dl kyllingkraft

1 ss revet appelsinskall

Saften av 1 appelsin

2 ts rød pepperflak

2 ss chilisaus

2 ss sennep

2,5 dl svisker uten stein

Slik gjør du:

Krydre kyllingen med salt og pepper. Ha melet i en paiform eller dyp tallerken og krydre med salt, pepper, paprika og cayenne. Visp for å blande det godt. Vend kyllingen i melet, og rist av overflødig mel.

Varm opp en stor stekepanne med vegetabilsk olje over middels høy varme. Legg kyllingen med den kjøttfulle siden ned og stek til den er gyllenbrun og sprø, ca. 3 minutter. Snu og fortsett å steke den andre siden i ytterligere 3 minutter. Ta opp kyllingen og legg den på et fat, og sett til side.

Hell hvitvin i stekepannen og skrap opp de brune bitene fra bunnen av pannen. Tilsett kyllingkraft, appelsinjuice og -skall, samt chilisaus. Ha i rød pepperflak og visp inn sennep. La det småkoke, og legg kyllingen og saften som er igjen på fatet tilbake i pannen. Topp med svisker. Skru ned varmen til lav, og dekk til med lokk. La kyllingen småkoke i 40 minutter.

Fjern lokket og ta kyllingen ut på et serveringsfat. Skru opp varmen til høy og la sausen redusere i 2 til 3 minutter. Når sausen har tyknet, smak til med krydder, og hell sausen og sviskene over kyllingen. Server umiddelbart.

Om denne retten

Denne krydrede kyllingretten med sennep og appelsin er en smakfull vri på en tradisjonell rett. Med sine røtter i det amerikanske Sørens hjemmekokeri, er denne deilige kyllingretten fylt med smaksrike ingredienser som sennep, chili og appelsin, noe som gir et deilig og balansert resultat. Retten passer perfekt til en middag med venner eller familie, og vil garantert bli en ny favoritt.

Tips og Varianter

1Bruk hele, benfrie kyllinglår for best resultat – de blir saftigere og mørere enn brystfilet.

2Erstatt chilisaus med cayennepepperekstrakt hvis du ønsker enda mer varme.

3La sausen småkoke lenge for å la smakene utvikle seg ordentlig.

Serveringsforslag

Server den krydrede kyllingen med kremet potetmos eller en frisk, grønn salat for å balansere de sterke smakene. En god, tørr hvitvin vil også passe utmerket.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret kylling med sennep og appelsin?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kylling med sennep og appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret kylling med sennep og appelsin?▼

Total tilberedningstid for Krydret kylling med sennep og appelsin er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret kylling med sennep og appelsin vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret kylling med sennep og appelsin?▼

En porsjon av Krydret kylling med sennep og appelsin inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.