Ingredienser
- 2 ark ferdig utkjevlet paideig
- 2 ss smør, smeltet
- Hvitt sukker, til toppen av paiskallet
- 12 dl jordbær, vasket og renset
- 1.2 dl sukker
- 3 ss maisstivelse
- En klype salt
- Jordbærpisket krem (valgfritt):
- 1.8 dl kremfløte
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss melis
- 0.6 dl jordbærsyltetøy
Ingredienser
- 2 ark ferdig utkjevlet paideig
- 2 ss smør, smeltet
- Hvitt sukker, til toppen av paiskallet
- 12 dl jordbær, vasket og renset
- 1.2 dl sukker
- 3 ss maisstivelse
- En klype salt
- Jordbærpisket krem (valgfritt):
- 1.8 dl kremfløte
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss melis
- 0.6 dl jordbærsyltetøy
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Rull ut ett ark med paideig og legg det i en 23 cm stor paiform. Klem kantene pent for en fin presentasjon.
- Rull ut det andre arket og skjær det i ca. 1.3 cm brede strimler med en skarp kniv eller kjevle. Sett til side.
- Bland sammen alle fyllingrediensene (jordbær, sukker, maisstivelse, salt) i en middels stor bolle, og hell det i paibunnen.
- Legg strimlene over toppen av paien i et rutemønster, og legg kantene inn under. Alternativt kan du legge sirkulære former oppå jordbærene.
- Pensle toppen med det smeltede smøret og strø over sukker.
- Stek paien i 25 minutter. Skru deretter ned temperaturen til 175 grader Celsius.
- Stek videre til toppen er gyllenbrun, i ytterligere 30 minutter. La den avkjøle før servering.
- For å lage jordbærpisket krem (valgfritt): Pisk kremfløten i en middels stor bolle til den er tykk.
- Tilsett vanilje og melis, og fortsett å piske til myke topper dannes.
- Tilsett jordbærsyltetøyet litt etter litt, og pisk til stive topper.
- Server paien gjerne med den piskede jordbærkremen.
Om denne retten
Jordbærpai er en klassisk sommerdessert som tar deg rett tilbake til barndommens solrike dager på landet. Denne versjonen er en hyllest til de søte, saftige bærene som markerer overgangen til den varme årstiden. Med en sprø, smøraktig bunn og et lag av gylne, sukkerkrystalliserte jordbær på toppen, blir dette en ren sommernytelse for både øyne og gane.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke de beste, mørkerøde, modne jordbærene for maksimal smaksopplevelse.
- 2For en enda fyldigere konsistens kan du koke inn litt av jordbærsyltetøyet før du blander det i kremfløten.
- 3Obs! Pass på at ikke paibunnen blir for tykk - et for tungt skall kan forringe den luftige, kremete teksturen.
Serveringsforslag
Servér den nydelige paien lun, gjerne med en frisk, lett pisket krem og noen ekstra bær på toppen. En god kopp kaffe eller et glass lettkjølig prosecco er perfekt til denne søte, sommerlige dessertnytelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærpai med pisket jordbærkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærpai med pisket jordbærkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærpai med pisket jordbærkrem?▼
Total tilberedningstid for Jordbærpai med pisket jordbærkrem er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærpai med pisket jordbærkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærpai med pisket jordbærkrem?▼
En porsjon av Jordbærpai med pisket jordbærkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
