Neelys jordbærpai
Oppskrift på neely's jordbærpai, perfekt for sommerdager. Enkel å lage, smakfull og frisk dessert med friske jordbær.
Om denne retten
Jordbærpai er en klassisk sommerdessert som tar deg rett tilbake til barndommens solrike dager på landet. Denne versjonen er en hyldest til de søte, saftige bærene som markerer overgangen til den varme årstiden. Med en sprø, smøraktig bunn og et lag av gylne, sukkerkrystalliserte jordbær på toppen, blir dette en ren sommernytelse for både øyne og gane.
Ingredienser
- 2 ark ferdig utkjevlet paideig
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- Hvitt sandkakesukker, til toppen av paiskallet
- 11,9 dl jordbær, vasket og renset
- 1,2 dl sukker
- 3 spiseskjeer maisstivelse
- En klype salt
- Jordbærpisket krem, oppskrift følger, valgfritt
- 1,8 dl kremfløte
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer melis
- 0,6 dl jordbærsyltetøy
Ingredienser
- 2 ark ferdig utkjevlet paideig
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- Hvitt sandkakesukker, til toppen av paiskallet
- 11,9 dl jordbær, vasket og renset
- 1,2 dl sukker
- 3 spiseskjeer maisstivelse
- En klype salt
- Jordbærpisket krem, oppskrift følger, valgfritt
- 1,8 dl kremfløte
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer melis
- 0,6 dl jordbærsyltetøy
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Rull ut ett ark med paideig og legg det i en 23 cm stor paiform, og klem kantene pent for en fin presentasjon. Rull ut det andre arket og skjær det i 1/2 tomme (ca. 1,3 cm) brede strimler med en skarp kniv eller kjevle. Sett til side.
- 4Bland sammen alle fylleingrediensene i en middels stor bolle, og hell det i paibunnen.
- 5Legg strimlene over toppen av paisen i et rutemønster, og legg kantene inn under, eller legg de sirkulære formene oppå jordbærene. Pensle toppen med det smeltede smøret og strø over sukker. Stek paisen i 25 minutter, og skru deretter ned temperaturen til 175 grader Celsius. Stek videre til toppen er gyllenbrun, i ytterligere 30 minutter. La den avkjøle før servering, gjerne med jordbærpisket krem, hvis ønskelig.
- 6Pisk kremfløten i en middels stor bolle til den er tykk. Tilsett vanilje og melis, og fortsett å piske til myke topper dannes. Tilsett jordbærsyltetøyet litt etter litt, og pisk til stive topper.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke de beste, mørkerøde, modne jordbærene for maksimal smaksopplevelse.
- 2For en enda fyldigere konsistens kan du koke inn litt av jordbærsyltetøyet før du blander det i kremfløten.
- 3Obs! Pass på at ikke paibunnen blir for tykk - et for tungt skall kan forringe den luftige, kremmete teksturen.
Serveringsforslag
Servér den nydelige paien lun, gjerne med en frisk, lett pisket krem og noen ekstra bær på toppen. En god kopp kaffe eller et glass lettkjølig prosecco er perfekt til denne søte, sommerlige dessertnytelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Neelys jordbærpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Neelys jordbærpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Neelys jordbærpai?▼
Total tilberedningstid for Neelys jordbærpai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Neelys jordbærpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Neelys jordbærpai?▼
En porsjon av Neelys jordbærpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
