Neelys clam chowder
Lær hvordan du lager en deilig neely clam suppe med denne enkle oppskriften. Perfekt for kalde dager og sjømatelskere!
Om denne retten
Neelys clam chowder er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer To 10-unse bokser med snegler, To 8-unse flasker med sneglesaft, tykke skiver bacon, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- To 10-unse bokser med snegler
- To 8-unse flasker med sneglesaft
- 3 tykke skiver bacon, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 løk, hakket
- 2 teskjeer fersk timian, hakket
- 1 laurbærblad
- Salt og nykvernet pepper
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 3 mellomstore røde poteter, vasket og hakket
- 2,4 dl lettrømme (half-and-half)
- 1 spiseskje hvitvinseddik
- En dash hot sauce
- En dash Worcestershire-saus
- Fersk gressløk, hakket, til servering
- Varm opp en stor gryte (Dutch oven) på middels varme.
Ingredienser
- To 10-unse bokser med snegler
- To 8-unse flasker med sneglesaft
- 3 tykke skiver bacon, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 løk, hakket
- 2 teskjeer fersk timian, hakket
- 1 laurbærblad
- Salt og nykvernet pepper
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 3 mellomstore røde poteter, vasket og hakket
- 2,4 dl lettrømme (half-and-half)
- 1 spiseskje hvitvinseddik
- En dash hot sauce
- En dash Worcestershire-saus
- Fersk gressløk, hakket, til servering
- Varm opp en stor gryte (Dutch oven) på middels varme.
Fremgangsmåte
- 1Sil ut de hermetiske sneglen over et målebeger og reserver saften. Du vil trenge totalt 3 kopper med saft, så tilsett de to flaskene med sneglesaft for å få totalt 3 kopper.
- 2Tilsett baconet i den hollandske ovnen og stek det til det begynner å frigjøre fett, men ikke brunes, ca. 3 minutter. Skru opp varmen og tilsett hvitløk, selleri, løk, timian, laurbærblad, litt salt og pepper. Stek til det er mørt og aromatisk, 4 til 5 minutter. Tilsett mel og kok det til det blir en pastalignende masse og blir lyst. Rør inn sneglesaften, og tilsett deretter potetene. La det småkoke til potetene er akkurat møre, ca. 8 minutter.
- 3Tilsett halv og halv og sneglen, og kok i ytterligere 5 minutter. Krydre med eddik, hot sauce, Worcestershire-saus, salt og pepper. Server med finhakket gressløk.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Neelys clam chowder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Neelys clam chowder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Neelys clam chowder?▼
Total tilberedningstid for Neelys clam chowder er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Neelys clam chowder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Neelys clam chowder?▼
En porsjon av Neelys clam chowder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
