Ingredienser
- To 280 g bokser med muslinger
- To 2,4 dl flasker med muslingkraft
- 3 tykke skiver bacon, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 løk, hakket
- 2 ts fersk timian, hakket
- 1 laurbærblad
- Salt og nykvernet pepper
- 3 ss hvetemel
- 3 mellomstore røde poteter, vasket og hakket
- 2,4 dl lettrømme
- 1 ss hvitvinseddik
- En dash sterk saus
- En dash Worcestershire-saus
- Fersk gressløk, hakket, til servering
Ingredienser
- To 280 g bokser med muslinger
- To 2,4 dl flasker med muslingkraft
- 3 tykke skiver bacon, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 løk, hakket
- 2 ts fersk timian, hakket
- 1 laurbærblad
- Salt og nykvernet pepper
- 3 ss hvetemel
- 3 mellomstore røde poteter, vasket og hakket
- 2,4 dl lettrømme
- 1 ss hvitvinseddik
- En dash sterk saus
- En dash Worcestershire-saus
- Fersk gressløk, hakket, til servering
Slik gjør du:
- Sil av muslingene fra boksene over et målebeger og ta vare på kraften. Du vil trenge totalt 7 dl kraft, så tilsett de to flaskene med muslingkraft for å få totalt 7 dl.
- Varm opp en stor gryte (Dutch oven) på middels varme. Tilsett baconet og stek det til det begynner å frigjøre fett, men ikke brunes, ca. 3 minutter.
- Skru opp varmen og tilsett hvitløk, selleri, løk, timian, laurbærblad, litt salt og pepper. Stek til grønnsakene er møre og aromatiske, 4 til 5 minutter.
- Tilsett mel og kok det under omrøring til det blir en pastalignende masse og blir lyst.
- Rør inn muslingkraften, og tilsett deretter potetene. La det småkoke til potetene er akkurat møre, ca. 8 minutter.
- Tilsett lettrømme og muslingene, og kok i ytterligere 5 minutter.
- Krydre med eddik, sterk saus, Worcestershire-saus, salt og pepper. Server med finhakket gressløk.
Om denne retten
Neelys kremet muslingsuppe (Clam Chowder) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer To 280 g bokser med muslinger, To 2,4 dl flasker med muslingkraft, tykke skiver bacon, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Neelys kremet muslingsuppe (Clam Chowder)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Neelys kremet muslingsuppe (Clam Chowder). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Neelys kremet muslingsuppe (Clam Chowder)?▼
Total tilberedningstid for Neelys kremet muslingsuppe (Clam Chowder) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Neelys kremet muslingsuppe (Clam Chowder) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Neelys kremet muslingsuppe (Clam Chowder)?▼
En porsjon av Neelys kremet muslingsuppe (Clam Chowder) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
