Navy Bean-suppe
Oppskrift på navy bønne suppe - en næringsrik og enkel suppe perfekt for kalde dager. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Denne klassiske navy bean-suppen tar oss rett tilbake til hjertet av den amerikanske sydstattradisjonen. Saktekokingen av de utvalgte navybønnene sammen med den røykete saltbensen gir suppen en dyp, kompleks smak som virkelig varmer sjelen. Perfekt som en nærende forrett på en kald vinterdag, eller som en hovrett sammen med et krøllkålssalat og nystekte cornbread-muffins.
Ingredienser
- 455 gram navybønner, utvalgt, skylt og drenert
- 10 kvister persille
- 2 kvister fersk timian eller rosmarin
- 1 laurbærblad
- 2 store røyktekt skanker, ca. 700 gram
- 1 middels gulrot, grovhakket
- 1 middels løk, grovhakket
- 1 fedd hvitløk, grovhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Smør til pynt
Ingredienser
- 455 gram navybønner, utvalgt, skylt og drenert
- 10 kvister persille
- 2 kvister fersk timian eller rosmarin
- 1 laurbærblad
- 2 store røyktekt skanker, ca. 700 gram
- 1 middels gulrot, grovhakket
- 1 middels løk, grovhakket
- 1 fedd hvitløk, grovhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Smør til pynt
Fremgangsmåte
- 1Legg bønnene i en stor kjele og dekk med kaldt vann, ca. 5 cm over bønnene. Kok opp, og skru ned varmen slik at det småkoker. Kok i 5 minutter; fjern fra varmen, dekk til, og la stå i én time. Sil av vannet og sett til side. Bind persille, timian og laurbærblad sammen med kjøkkenhyssing.
- 2I en stor suppegryte eller en nederlandsk ovn, kombiner bønnene, urtekvist, saltbens, gulrøtter, løk og hvitløk med 8 kopper vann. Kok opp, dekk til, og juster varmen slik at suppen småkoker forsiktig. Kok til bønnene og saltbensene er helt møre, ca. 1 ½ time.
- 3Slå av varmen og fjern saltbensene. La det avkjøles litt. Fjern kjøttet fra saltbensene, og kast bein, fett og skinn. Skjær kjøttet i små terninger. Fjern urtekvisten og kast den.
- 4Kjør omtrent 3 kopper av bønnene sammen med litt av kokevæsken i en blender til en glatt puré. (For en jevnere suppe, puréer hele bønnene.) Rør puréen og det hakkede kjøttet inn i suppen. Varm opp suppen igjen og juster krydderet med salt og pepper etter behov.
- 5For å servere, fordel suppen i oppvarmede boller. Legg en liten klatt smør på toppen av hver bolle og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de aller beste kvalitetsbønnene for å sikre en kremet, fyldig konsistens.
- 2Oppbevar urtekvisten med persille, timian og laurbær hele koketiden for å trekke ut maksimal aroma.
- 3La suppen småkoke i 1,5 time for at bønnene skal bli helt møre og smakene utvikle seg.
Serveringsforslag
Toppet med en klatt smør og et dryss nykvernet svart pepper blir denne suppen et virkelig festmåltid. Den passer utmerket sammen med et glass krydret, fruktig rødvin eller en klassisk, kaldskjenket iskald lemonade.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Navy Bean-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Navy Bean-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Navy Bean-suppe?▼
Total tilberedningstid for Navy Bean-suppe er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Navy Bean-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Navy Bean-suppe?▼
En porsjon av Navy Bean-suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
