Napolitansk sundae
Lær hvordan du lager en klassisk neapolitan sundae med lag av vanilje-, sjokolade- og jordbæris. Perfekt for en søt avslutning på måltidet.
Om denne retten
Napolitansk sundae er en smakfull feiring av sommeren, der de søte jordbærene møter den rike og krydrede amarettoen for et utrolig godt resultat. Dette italienske inspirerte kalde desserttilbehøret er perfekt for å avslutte en middag under åpen himmel eller serveres som en ekstra spesiell søt avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl frosne jordbær i sirup, tint
- 2. 1,2 dl ferske jordbær i skiver
- 3. 4 spiseskjeer amaretto-likør eller brandy
- 4. 85 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 5. 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer pisket krem
- 6. 1 pint jordbæriskrem
- 7. 1 pint vaniljeis
- 8. 1 pint sjokoladeis med sjokoladeknapper
- 9. 1 kurv jordbær, skivet
- 10. Pisket krem
- 11. 1,2 dl skivede mandler, ristet
- 12. Sjokoladestrøssel
- 13. 4 maraschino-kirsebær med stilker, drenert
Ingredienser
- 1. 1,2 dl frosne jordbær i sirup, tint
- 2. 1,2 dl ferske jordbær i skiver
- 3. 4 spiseskjeer amaretto-likør eller brandy
- 4. 85 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 5. 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer pisket krem
- 6. 1 pint jordbæriskrem
- 7. 1 pint vaniljeis
- 8. 1 pint sjokoladeis med sjokoladeknapper
- 9. 1 kurv jordbær, skivet
- 10. Pisket krem
- 11. 1,2 dl skivede mandler, ristet
- 12. Sjokoladestrøssel
- 13. 4 maraschino-kirsebær med stilker, drenert
Fremgangsmåte
- 11. Mos frozen jordbær til en glatt puré sammen med 1/2 kopp ferske jordbær i en food processor. Overfør til en liten skål. Rør inn 1 spiseskje amaretto. Smelt sjokolade med piskekrem i en tykk liten kjele over lav varme, og rør til blandingen er jevn og glatt. Rør inn de resterende 3 spiseskjeene amaretto. La blandingen avkjøle til den er lunkent. Fordel 1/4 kopp sjokoladesaus i hver av fire sundae- eller iskremglass. Legg litt av hver iskrem i hver glass. Hell litt jordbærsaus over. Topp med skivede jordbær og en klatt med pisket krem. Strø over skivede mandler og sjokoladestrøssel. Pynt hver sundae med maraschino-kirsebær og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst frosne jordbær som gir mer smak og konsistens til sausen.
- 2For en jevnere konsistens, pass på å knuse alle klumper av frosne bær i foodprocessoren.
- 3Er du ikke fan av amaretto, kan du bruke brandy eller Marsala-vin istedenfor.
Serveringsforslag
Sundaen er fantastisk servert sammen med en deilig, avkjølende espresso eller en kremet Kahlua-basert kokteil. En dryss ristet mandler og litt ekstra pisket krem gir en herlig kontrast i teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Napolitansk sundae?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Napolitansk sundae. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Napolitansk sundae?▼
Total tilberedningstid for Napolitansk sundae er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Napolitansk sundae vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Napolitansk sundae?▼
En porsjon av Napolitansk sundae inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
