Nanas tradisjonelle julepudding med dampet plomme og hard saus
Oppskrift på nana's tradisjonelle julepudding med dampet plommetre og hard saus – perfekt for julens festligheter. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Nanas tradisjonelle julepudding med dampet plomme og hard saus er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 150 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer lys melasse, smeltet smør, varm melk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl lys melasse
- 2. 1,8 dl smeltet smør
- 3. 1,2 dl varm melk
- 4. 2 egg, pisket
- 5. 2,4 dl hvetemel, pluss litt ekstra til å vende frukt i
- 6. 1 teskje natron
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1 teskje malt kanel
- 9. 1/2 teskje malt nellik
- 10. 1 pint kandisert fruktblanding (eller hakket tørket frukt som ananas, pærer, epler og plommer)
- 11. 2,4 dl rosiner
- 12. 43 gram brandy
- 13. Einerkvist, til pynt
- 14. Hard saus, oppskrift følger
- 15. 115 gram smør
- 16. 2,4 dl sukker
- 17. En klype salt
- 18. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 19. 28 gram brandy eller rom
Ingredienser
- 1. 2,4 dl lys melasse
- 2. 1,8 dl smeltet smør
- 3. 1,2 dl varm melk
- 4. 2 egg, pisket
- 5. 2,4 dl hvetemel, pluss litt ekstra til å vende frukt i
- 6. 1 teskje natron
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1 teskje malt kanel
- 9. 1/2 teskje malt nellik
- 10. 1 pint kandisert fruktblanding (eller hakket tørket frukt som ananas, pærer, epler og plommer)
- 11. 2,4 dl rosiner
- 12. 43 gram brandy
- 13. Einerkvist, til pynt
- 14. Hard saus, oppskrift følger
- 15. 115 gram smør
- 16. 2,4 dl sukker
- 17. En klype salt
- 18. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 19. 28 gram brandy eller rom
Fremgangsmåte
- 11. Bland molasses, smør, melk og egg i en bolle. Deretter blander du mel, natron, salt, kanel og nellik i en stor bolle. Tilsett de tørre ingrediensene i de våte i tre omganger. Vend forsiktig kandisert frukt og rosiner i melet for å forhindre at de synker, og tilsett i røren. Rør inn brandy.
- 22. Hell røren i en smurt og sukkeret steambuddingform, og plasser den på en rist i en stor, dekket kjele med vann som når halvveis opp på sidene av formen. Dekk til og damp i 2 timer, og sjekk av og til at vannet ikke har kokt bort. La den avkjøle i 5 minutter på en rist før du snur den ut av formen. Dryss med melis og server med en kvist misteltein og Hard Sauce.
- 33. Pisk alle ingrediensene godt sammen til de er grundig blandet. Server med pudding.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nanas tradisjonelle julepudding med dampet plomme og hard saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nanas tradisjonelle julepudding med dampet plomme og hard saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nanas tradisjonelle julepudding med dampet plomme og hard saus?▼
Total tilberedningstid for Nanas tradisjonelle julepudding med dampet plomme og hard saus er omtrent 150 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nanas tradisjonelle julepudding med dampet plomme og hard saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nanas tradisjonelle julepudding med dampet plomme og hard saus?▼
En porsjon av Nanas tradisjonelle julepudding med dampet plomme og hard saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
