Thai kyllingsuppe med nudler
Oppskrift på hjemmelaget thai kyllingsuppe med nudler. Enkel, rask og smakfull rett for hele familien. Perfekt for en varmende middag.
Foto av Kritsana (Kid) Takhai på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 middels stor gul løk, skrelt, delt i kvarter og tynne skiver
- 3 hvitløksfedd, skrelt og finhakket
- 2 poblano- eller Anaheim-paprika, renset for frø og tynne skiver
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2,4 dl revne gulrøtter
- 1,4 liter kyllingkraft
- 680 g kyllingfilet, skåret i biter
- 2 små bunter (ca. 35 g) bønnenudler (f.eks. Kame)
- 3 ss hakkede korianderblader
- 15 ferske basilikumblader, grovhakket
- 1 lime
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 middels stor gul løk, skrelt, delt i kvarter og tynne skiver
- 3 hvitløksfedd, skrelt og finhakket
- 2 poblano- eller Anaheim-paprika, renset for frø og tynne skiver
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2,4 dl revne gulrøtter
- 1,4 liter kyllingkraft
- 680 g kyllingfilet, skåret i biter
- 2 små bunter (ca. 35 g) bønnenudler (f.eks. Kame)
- 3 ss hakkede korianderblader
- 15 ferske basilikumblader, grovhakket
- 1 lime
Slik gjør du:
- Varm opp en stor, tykkbunnet suppegryte med vegetabilsk olje over høy varme. Når oljen begynner å riple, tilsett skivet løk, hakket hvitløk og skivet paprika.
- Krydre grønnsakene med salt og pepper, og kok under omrøring i 2 minutter.
- Tilsett 2,4 dl revet gulrot og 1,4 liter kyllingkraft. Dekk til med lokk og la det småkoke.
- Når det begynner å småkoke, la det småkoke i 5 minutter.
- Tilsett kyllingbitene og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
- Tilsett nudlene og la det småkoke i 5 minutter til.
- Ta suppen av varmen, og tilsett koriander, basilikum og saften av 1 lime.
Om denne retten
Denne thailandske kyllingsuppen med nudler er en skikkelig hjertevarmer på en kald høstkveld. Det er en rett bygget opp rundt deilige, fyldige smaker – den sitrusaktige lime, den aromatiske koriander og friske basilikum som forfriskende kontrasterer den dype kjøttsmaken. En perfekt balanse av søtt, surt, salt og sterkt som garantert vil varme deg opp innvendig.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne Anaheim-paprika i stedet for poblano for en litt mildere, men fortsatt fyldig smak.
- 2For ekstra sødme, prøv å erstatte deler av kyllingkraften med kokosmelk.
- 3La nudlene koke litt lenger for en mer mør konsistens, eller bruk tynne risnudler for et lettere preg.
Serveringsforslag
Toppes best med noen ekstra koriander- og basilikumblader, samt limebåter for en frisk og livlig syre som balanserer de dype, intense smakene. Server gjerne med et kaldt glass hvitvin eller øl for en fullstendig thailandsk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thai kyllingsuppe med nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thai kyllingsuppe med nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thai kyllingsuppe med nudler?▼
Total tilberedningstid for Thai kyllingsuppe med nudler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thai kyllingsuppe med nudler vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Thai kyllingsuppe med nudler?▼
En porsjon av Thai kyllingsuppe med nudler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
