Thai kyllingsuppe med nudler
Lag din egen thailandske kyllingsuppe med nudler hjemme. Enkel oppskrift for en smakfull og varmende rett. Perfekt for en take-away-opplevelse!
Foto av Kritsana (Kid) Takhai på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 middels stor gul løk, skrelt, delt i kvarter og tynne skiver
- 3 hvitløksfedd, skrelt og finhakket
- 2 poblano- eller Anaheim-pepper, renset for frø og tynne skiver
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2.4 dl revne gulrøtter
- 1.4 liter kyllingkraft
- 680 g kyllingfilet, skåret i bitestore biter
- 2 små bunter (ca. 70 g) bønnesnøre (glassnudler)
- 3 ss hakkede korianderblader
- 15 ferske basilikumblader, grovhakket
- 1 lime
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 middels stor gul løk, skrelt, delt i kvarter og tynne skiver
- 3 hvitløksfedd, skrelt og finhakket
- 2 poblano- eller Anaheim-pepper, renset for frø og tynne skiver
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2.4 dl revne gulrøtter
- 1.4 liter kyllingkraft
- 680 g kyllingfilet, skåret i bitestore biter
- 2 små bunter (ca. 70 g) bønnesnøre (glassnudler)
- 3 ss hakkede korianderblader
- 15 ferske basilikumblader, grovhakket
- 1 lime
Slik gjør du:
- Varm opp en stor, tykkbunnet suppegryte med vegetabilsk olje over høy varme. Når oljen begynner å riple, tilsett den skivede løken, hakket hvitløk og skivede paprika.
- Krydre grønnsakene med salt og pepper, og kok under omrøring i 2 minutter.
- Tilsett 2.4 dl revet gulrot og 1.4 liter kyllingkraft. Dekk til med lokk og la det småkoke.
- Når det begynner å småkoke, la det småkoke i 5 minutter. Tilsett deretter kyllingfileten og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
- Tilsett nudlene og la det småkoke i 5 minutter til, eller til nudlene er møre.
- Ta suppen av varmen og rør inn koriander, basilikum og saften av 1 lime.
Om denne retten
Thai kyllingsuppe med nudler er en autentisk smaksopplevelse som bringer den asiatiske gatekjøkkenkosen rett hjem til det norske kjøkken. Denne lekre suppen er inspirert av de livlige markedene i Bangkok, hvor duften av koriander, ingefær og sitrongress blander seg med dampende varm buljong og ferske nudler. Nå kan du lage din egen smaksfulle take-away-middag på bare 35 minutter!
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, tynne risnudler for en enda mer autentisk tekstur.
- 2- Skjær kyllingen i tynne strimler for rask tilberedning.
- 3- Bland i litt finhakket chili for et ekstra spark av hete.
Serveringsforslag
Den fyldige, aromatiske suppen nytes best sammen med friske krydderurter som mynte og basilikum, samt en sprø salat med sprø glassnudler. Avslutt gjerne måltidet med en søt og frisk mangosalat for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thai kyllingsuppe med nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thai kyllingsuppe med nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thai kyllingsuppe med nudler?▼
Total tilberedningstid for Thai kyllingsuppe med nudler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thai kyllingsuppe med nudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thai kyllingsuppe med nudler?▼
En porsjon av Thai kyllingsuppe med nudler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
