Mynte-sjokoladeis uten iskremmaskin
Lær hvordan du lager smakfull mynte-sjokoladeis hjemme. En enkel oppskrift som passer perfekt for sommeren. Ingen iskremmaskin nødvendig!
Foto av Alisha Mishra på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 1 ss maisstivelse
- 5.5 dl lettmelk (1 prosent fett)
- 2 store eggeplommer, lett pisket
- 1 ss grønn hvit crème de menthe
- 28 g finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), hakket
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 1 ss maisstivelse
- 5.5 dl lettmelk (1 prosent fett)
- 2 store eggeplommer, lett pisket
- 1 ss grønn hvit crème de menthe
- 28 g finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), hakket
Slik gjør du:
- Visp sammen sukker og maisstivelse i en kjele, og visp deretter inn melken.
- Kok opp blandingen over moderat varme, rør hyppig, og la den koke under konstant omrøring i 1 minutt. Fjern kjelen fra varmen.
- Rør inn omtrent en fjerdedel av melkeblandingen i eggeplommene i en liten bolle.
- Hell deretter eggeplommeblandingen tilbake i resten av melkeblandingen, mens du visper kontinuerlig.
- Kok opp blandingen over lav varme, rør hele tiden, til den er lett tykkere og et termometer viser 71 grader Celsius. Ikke la den koke, ellers kan den skille seg.
- Rør inn crème de menthe, og overfør blandingen til en bolle. La den avkjøle i ca. 1 time, eller til den er kald.
- Smelt sjokoladen over lav varme i en liten, tykkbunnet kjele, og rør av og til. La den avkjøle litt.
- Legg sjokoladen i en liten, forsegbar plastpose, og press ut så mye luft som mulig før du forsegler posen.
- Klem sjokoladen til et hjørne av posen, og klipp av ca. 3 mm av hjørnet for å lage en improvisert sprøytepose.
- Frys melkeblandingen i en iskremmaskin, og mens maskinen går, tilsett sjokoladen i en tynn stråle de siste minuttene av frysetiden.
Om denne retten
Denne iskremen er et absolutt must for alle sjokolade- og mynteentusiaster. Den kombinerer den forfriskende smaken av crème de menthe med den rike, dype smaken av finkvalitets bittersøt sjokolade. Resultatet er en lekker, kremet is med et glimt av noe ekstra – perfekt for å avslutte en middag eller nyte på en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Ha iskremen i en lufttett beholder i fryseren i minst 4 timer før servering for best konsistens.
- 2Knuste mynteblader er en flott garnering som gir ekstra friskhet.
- 3Forhindre at sjokoladebitene synker til bunnen ved å tilsette dem de siste minuttene av frysetiden.
Serveringsforslag
Server iskremen i et elegant glass eller en skål, toppet med en ekstra dose finhakket sjokolade og en myntekvist. Den passer perfekt sammen med et glass kald, boblende prosecco for en sprudlende dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mynte-sjokoladeis uten iskremmaskin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mynte-sjokoladeis uten iskremmaskin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mynte-sjokoladeis uten iskremmaskin?▼
Total tilberedningstid for Mynte-sjokoladeis uten iskremmaskin er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mynte-sjokoladeis uten iskremmaskin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mynte-sjokoladeis uten iskremmaskin?▼
En porsjon av Mynte-sjokoladeis uten iskremmaskin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
