Mynt-sjokolade-chip iskremmelk
Lær hvordan du lager smakfull mynte sjokoladechip is melk hjemme. En enkel oppskrift som passer perfekt for sommeren. Ingen iskremmaskin nødvendig!
Om denne retten
Denne iskremmelken er et absolutt must-prøve for alle sjokolade- og mintentusiaster. Den kombinerer den forfriskende smaken av crème de menthe med den rike, dype smaken av finkvalitets bittersøt sjokolade. Resultatet er en lekker, kremet is med et glimt av noe ekstra - perfekt for å avslutte en middag eller nyte på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1,2 dl sukker
- 1 spiseskje maisstivelse
- 5,5 dl lettmelk (1 prosent fett)
- 2 store eggeplommer, lett pisket
- 1 spiseskje grønn hvit crème de menthe
- 1 unse finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), hakket
Ingredienser
- 1,2 dl sukker
- 1 spiseskje maisstivelse
- 5,5 dl lettmelk (1 prosent fett)
- 2 store eggeplommer, lett pisket
- 1 spiseskje grønn hvit crème de menthe
- 1 unse finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), hakket
Fremgangsmåte
- 1I en kjele visp sammen sukker og maisstivelse, og visp inn melken. Kok opp blandingen over moderat varme, rør hyppig, og la den koke under konstant omrøring i 1 minutt. Fjern kjelen fra varmen.
- 2I en liten bolle rør inn omtrent en fjerdedel av melkeblandingen i eggeplommene, og hell deretter eggeplommeblandingen tilbake i resten av melkeblandingen, mens du visper kontinuerlig. Kok opp blandingen over lav varme, rør hele tiden, til den er lett tykkere og et termometer viser 160 grader Fahrenheit. (Ikke la den koke, ellers kan den skille seg.) Rør inn creme de menthe, og overfør blandingen til en bolle. La den avkjøle i ca. 1 time, eller til den er kald.
- 3I en liten, tykkbunnet kjele smelter du sjokoladen over lav varme, og rører av og til. La den avkjøle litt. Legg sjokoladen i en liten, forsegbar plastpose, og press ut så mye luft som mulig før du forsegler posen. Klem sjokoladen til et hjørne av posen, og klipp av ca. 3 mm (1/8 tomme) av hjørnet for å lage en improvisert konditorkopp.
- 4Frys melkeblandingen i en iskremmaskin, og mens maskinen går, tilsett sjokoladen i en tynn stråle de siste minuttene av frysetiden.
Tips og Varianter
- 1Ha is-cremen i en lufttett beholder i fryseren i minst 4 timer før servering for best konsistens.
- 2Knust mintlØv er en flott garnering som gir ekstra friskhet.
- 3Forhindre at sjokoladechipsene synker til bunnen ved å tilsette dem de siste minuttene av frysetiden.
Serveringsforslag
Servér iskremmelken i et elegant glass eller skål, toppet med en ekstra dose finhakket sjokolade og en myntekvist. Den passer perfekt sammen med et glas kaldt, boblerik prosecco for en sprudlende dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mynt-sjokolade-chip iskremmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mynt-sjokolade-chip iskremmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mynt-sjokolade-chip iskremmelk?▼
Total tilberedningstid for Mynt-sjokolade-chip iskremmelk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mynt-sjokolade-chip iskremmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mynt-sjokolade-chip iskremmelk?▼
En porsjon av Mynt-sjokolade-chip iskremmelk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
