Klassisk Muffuletta-sandwich
Lær hvordan du lager en klassisk muffuletta-sandwich med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull forrett eller lunsj. Enkelt, raskt og godt!
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 stort rundt brød (20-23 cm), italiensk eller fransk
- 2,5 dl finhakkede, utkjernede, saltede grønne oliven, f.eks. Picholine
- 2,5 dl finhakkede, utkjernede, saltede svarte oliven, f.eks. Kalamata
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 0,8 dl finhakket fersk persille
- 2 ts finhakket fersk oregano, eller knapt 0,75 ts tørket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 rød paprika, ristet, skrelt, frøet og finhakket
- Saften av 0,5 sitron, eller etter smak
- 5 dl revet salat, ruccola eller andre salatgrønnsaker
- 115 g mortadella eller myk salami
- 115 g tynne skiver av soppressata eller annen hard salami
- 115 g tynne skiver av provolone, fontina eller fersk mozzarella
- 2,5 dl grovhakkede, ferske tomater, eller 1,2 dl hakkede, avrent soltørkede tomater i olje
Ingredienser
- 1 stort rundt brød (20-23 cm), italiensk eller fransk
- 2,5 dl finhakkede, utkjernede, saltede grønne oliven, f.eks. Picholine
- 2,5 dl finhakkede, utkjernede, saltede svarte oliven, f.eks. Kalamata
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 0,8 dl finhakket fersk persille
- 2 ts finhakket fersk oregano, eller knapt 0,75 ts tørket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 rød paprika, ristet, skrelt, frøet og finhakket
- Saften av 0,5 sitron, eller etter smak
- 5 dl revet salat, ruccola eller andre salatgrønnsaker
- 115 g mortadella eller myk salami
- 115 g tynne skiver av soppressata eller annen hard salami
- 115 g tynne skiver av provolone, fontina eller fersk mozzarella
- 2,5 dl grovhakkede, ferske tomater, eller 1,2 dl hakkede, avrent soltørkede tomater i olje
Slik gjør du:
- I en liten bolle blander du oliven, olivenolje, persille, oregano, hvitløk, rød paprika og sitronsaft.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 8 timer.
- Del brødet horisontalt i to, og fjern mesteparten av det myke innvendige brødet, slik at det dannes en hule i hver halvdel.
- Sil av olivenblandingen, og spar på marinaden.
- Pensle innsiden av begge brødhalvdelene rikelig med marinaden.
- Fordel deretter halvparten av olivenblandingen i bunndelen.
- Legg lagvis salat, ruccola, mortadella eller annen myk salami, skivet soppressata, ost og tomater.
- Topp med resten av olivenoljesalaten.
- Legg den øverste brødhalvdelen på, og pakk godt inn i plastfolie.
- Plasser på en stor tallerken, dekk med en annen tallerken, og vekt med flere bokser mat.
- Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter eller opptil 6 timer.
- For å servere, fjern plasten og skjær i båter.
Om denne retten
Muffuletta er en legendarisk og ikonisk sandwich som stammer fra New Orleans, byens smeltedigel av europeiske og kreolske tradisjoner. Denne sjarmerende, fylte rundstykkeoppskriften kombinerer unike oljeinnblandede smaker med sjenerøse lag av italienske kjøttpålegg og oster - en perfekt start på et festmåltid eller et smakfullt mellommåltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la olivenblandingen trekke i kjøleskapet i minst 8 timer for maksimal smaksutfoldelse.
- 2Bruk et grovt, luftig brød som kan holde på alle ingrediensene uten å bli bløtt.
- 3Skjær brødet horisontalt og fjern noe av den myke innmaten for å lage en god hule for fyllet.
Serveringsforslag
Denne mektige Muffuletta-sandwichen nytes best med et glass kjølig, italiensk hvitvin eller et glass av den lokale New Orleans-ølen Abita. Servér den gjerne sammen med en frisk salat for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Muffuletta-sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Muffuletta-sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Muffuletta-sandwich?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Muffuletta-sandwich er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Muffuletta-sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Muffuletta-sandwich?▼
En porsjon av Klassisk Muffuletta-sandwich inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
