Mu Shu i øyeblikkene
Oppskrift på mu shu in moments, en rask og smakfull kinesisk rett. Perfekt for en enkel middag eller helgekos. Lær deg å lage mu shu hjemme i dag!
Om denne retten
Denne Mu Shu-retten er et smakfullt og aromatisk stykke asiatisk matkultur, inspirert av de tradisjonelle flavorer og teknikker fra det nordlige Kina. Smeltet sammen med saftig stekt kylling, knaprige grønnsaker og de deilige tortillalefsene, blir dette en rett som garantert vil gi deg en uforglemmelig smaksopplevelse rett fra Orienten.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl peanøtt- eller vegetabilsk olje
- 2. 2 store egg, lett pisket
- 3. 2 teskjeer finrevet fersk ingefær
- 4. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1/4 teskje tørkede rød pepperflak
- 6. 1 pose coleslaw-blanding (16 oz)
- 7. 0,6 dl vann
- 8. 2 spiseskjeer soyasaus
- 9. 1 teskje asiatisk sesamolje
- 10. 3 spiseskjeer hoisinsaus
- 11. 1 bunt vårløk, grovhakket
- 12. 8 mel tortillas (ikke fettredusert, 6 tommers størrelse)
- 13. 2 1/2 til 7,1 dl grovhakket kokt kylling uten skinn (fra en 2-punds rotisseriekylling)
- 14. Tilbehør: hoisinsaus; hakkede vårløk
Ingredienser
- 1. 0,6 dl peanøtt- eller vegetabilsk olje
- 2. 2 store egg, lett pisket
- 3. 2 teskjeer finrevet fersk ingefær
- 4. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1/4 teskje tørkede rød pepperflak
- 6. 1 pose coleslaw-blanding (16 oz)
- 7. 0,6 dl vann
- 8. 2 spiseskjeer soyasaus
- 9. 1 teskje asiatisk sesamolje
- 10. 3 spiseskjeer hoisinsaus
- 11. 1 bunt vårløk, grovhakket
- 12. 8 mel tortillas (ikke fettredusert, 6 tommers størrelse)
- 13. 2 1/2 til 7,1 dl grovhakket kokt kylling uten skinn (fra en 2-punds rotisseriekylling)
- 14. Tilbehør: hoisinsaus; hakkede vårløk
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 1 spiseskje olje i en 30 cm tykkbunnet stekepanne over høy varme til den er varm, men ikke røykende, og kok deretter eggene under omrøring til de akkurat er gjennomkokte. Overfør eggerøren til en tallerken. Tilsett de resterende 3 spiseskjeene olje i pannen og varm opp til den er varm, men ikke røykende, og kok deretter ingefær, hvitløk og rød pepperflak under omrøring til hvitløken er gyllen, ca. 1 minutt. Tilsett coleslaw-blandingen og 2 spiseskjeer vann, og kok under lokk, av og til omrøring, til coleslawen er visnet, ca. 5 minutter. Bland sammen soyasaus, sesamolje, de resterende 2 spiseskjeene vann og hoisinsaus i en liten bolle. Tilsett dette i coleslaw-blandingen sammen med vårløk og egg, og kok under omrøring i 2 minutter. Ta av varmen. Legg umiddelbart tortillalefser mellom to fuktede papirhåndklær på en mikrobølgeovnsikker tallerken og varm dem i mikrobølgeovnen på høy effekt til de er varme, ca. 1 minutt. For å montere, smør hoisinsaus på hver tortilla og topp med mu shu-blanding, kylling og vårløk, og rull sammen.
- 22. Varm opp 1 spiseskje olje i en 30 cm tykkbunnet stekepanne over høy varme til den er varm, men ikke røykende, og kok deretter eggene under omrøring til de akkurat er gjennomkokte. Overfør eggerøren til en tallerken. Tilsett de resterende 3 spiseskjeene olje i pannen og varm opp til den er varm, men ikke røykende, og kok deretter ingefær, hvitløk og rød pepperflak under omrøring til hvitløken er gyllen, ca. 1 minutt. Tilsett coleslaw-blandingen og 2 spiseskjeer vann, og kok under lokk, av og til omrøring, til coleslawen er visnet, ca. 5 minutter.
- 33. Bland sammen soyasaus, sesamolje, de resterende 2 spiseskjeene vann og hoisinsaus i en liten bolle. Tilsett dette i coleslaw-blandingen sammen med vårløk og egg, og kok under omrøring i 2 minutter. Ta av varmen. Legg umiddelbart tortillalefser mellom to fuktede papirhåndklær på en mikrobølgeovnsikker tallerken og varm dem i mikrobølgeovnen på høy effekt til de er varme, ca. 1 minutt.
- 44. For å montere, smør hoisinsaus på hver tortilla og topp med mu shu-blanding, kylling og vårløk, og rull sammen.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk, fersk ingefær for å få den rette balansen av varme og krydder.
- 2Vær nøye med å viske tortillalefsene grundig før du varmer dem, så unngår du at de tørker ut.
- 3For best resultat, pass på å ikke koke grønnsakene for lenge - de skal fortsatt ha en liten sprø tekstur.
Serveringsforslag
Servér Mu Shu-retten varm, med en ekstra skvett av den søtsyrlige hoisinsausen og litt friske vårløker som garnityr. Den passer perfekt sammen med en kjølig, frisk asiatisk inspirert salat eller en crisp lagerøl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mu Shu i øyeblikkene?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mu Shu i øyeblikkene. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mu Shu i øyeblikkene?▼
Total tilberedningstid for Mu Shu i øyeblikkene er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mu Shu i øyeblikkene vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mu Shu i øyeblikkene?▼
En porsjon av Mu Shu i øyeblikkene inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
