Mu Shu med kylling og grønnsaker
Oppskrift på mu shu med kylling og grønnsaker, en rask og smakfull kinesisk rett. Perfekt for en enkel middag eller helgekos. Lær deg å lage mu shu hjemme i dag!
Foto av Kulani Shibambu på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl peanøtt- eller vegetabilsk olje
- 2 store egg, lett pisket
- 2 ts finrevet fersk ingefær
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0.25 ts tørkede rød pepperflak
- 1 pose coleslaw-blanding (ca. 450 g)
- 0.6 dl vann
- 2 ss soyasaus
- 1 ts asiatisk sesamolje
- 3 ss hoisinsaus
- 1 bunt vårløk, grovhakket
- 8 hvetetortilla (ca. 15 cm)
- 2.5 til 7 dl grovhakket kokt kylling uten skinn (fra en ca. 900 g rotisseriekylling)
- Tilbehør: hoisinsaus; hakkede vårløk
Ingredienser
- 0.6 dl peanøtt- eller vegetabilsk olje
- 2 store egg, lett pisket
- 2 ts finrevet fersk ingefær
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0.25 ts tørkede rød pepperflak
- 1 pose coleslaw-blanding (ca. 450 g)
- 0.6 dl vann
- 2 ss soyasaus
- 1 ts asiatisk sesamolje
- 3 ss hoisinsaus
- 1 bunt vårløk, grovhakket
- 8 hvetetortilla (ca. 15 cm)
- 2.5 til 7 dl grovhakket kokt kylling uten skinn (fra en ca. 900 g rotisseriekylling)
- Tilbehør: hoisinsaus; hakkede vårløk
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss olje i en 30 cm tykkbunnet stekepanne over høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Stek eggene under omrøring til de akkurat er gjennomkokte. Overfør eggerøren til en tallerken.
- Tilsett de resterende 3 ss olje i pannen og varm opp til den er varm, men ikke ryker.
- Stek ingefær, hvitløk og rød pepperflak under omrøring til hvitløken er gyllen, ca. 1 minutt.
- Tilsett coleslaw-blandingen og 2 ss vann. Kok under lokk, med sporadisk omrøring, til coleslawen er visnet, ca. 5 minutter.
- Bland sammen soyasaus, sesamolje, de resterende 2 ss vann og hoisinsaus i en liten bolle.
- Tilsett denne blandingen i coleslaw-blandingen sammen med vårløk og egg. Kok under omrøring i 2 minutter. Ta av varmen.
- Legg umiddelbart tortillalefser mellom to fuktede papirhåndklær på en mikrobølgeovnsikker tallerken.
- Varm tortillaene i mikrobølgeovnen på høy effekt til de er varme, ca. 1 minutt.
- For å montere, smør hoisinsaus på hver tortilla.
- Topp med mu shu-blanding, kylling og vårløk, og rull sammen.
Om denne retten
Denne Mu Shu-retten er et smakfullt og aromatisk stykke asiatisk matkultur, inspirert av de tradisjonelle smakene og teknikkene fra det nordlige Kina. Smeltet sammen med saftig stekt kylling, knasende grønnsaker og de deilige tortillalefsene, blir dette en rett som garantert vil gi deg en uforglemmelig smaksopplevelse rett fra Orienten.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk, fersk ingefær for å få den rette balansen av varme og krydder.
- 2Vær nøye med å fukte tortillalefsene grundig før du varmer dem, så unngår du at de tørker ut.
- 3For best resultat, pass på å ikke koke grønnsakene for lenge - de skal fortsatt ha en liten sprø tekstur.
Serveringsforslag
Servér Mu Shu-retten varm, med en ekstra skvett av den søtsyrlige hoisinsausen og litt friske vårløker som garnityr. Den passer perfekt sammen med en kjølig, frisk asiatisk inspirert salat eller en sprø lagerøl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mu Shu med kylling og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mu Shu med kylling og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mu Shu med kylling og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Mu Shu med kylling og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mu Shu med kylling og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mu Shu med kylling og grønnsaker?▼
En porsjon av Mu Shu med kylling og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
