Mørk sjokolade- og peppermynteterte med pisket krem
En deilig oppskrift på mørk sjokolade- og peppermynteterte med luftig pisket krem. Perfekt for en søt og frisk dessert, enkel å lage og imponerende å servere.
Foto av Aleson Padilha på Pexels
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 0,8 dl melis
- 0,25 ts bakepulver
- 0,25 ts salt
- 140 g kaldt usaltet smør, i terninger
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 22 ml kald helmelk
- 3 dl piskefløte
- 0,6 dl lys maissirup
- 340 g bittersøt eller halvsøt sjokolade, hakket
- 28 g usøtet sjokolade, hakket
- 1,3 dl grovt knuste røde og hvite peppermyntekarameller
- 8,3 dl kald piskefløte
- 1,8 dl melis
- 1,75 ts peppermynteekstrakt
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 0,8 dl melis
- 0,25 ts bakepulver
- 0,25 ts salt
- 140 g kaldt usaltet smør, i terninger
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 22 ml kald helmelk
- 3 dl piskefløte
- 0,6 dl lys maissirup
- 340 g bittersøt eller halvsøt sjokolade, hakket
- 28 g usøtet sjokolade, hakket
- 1,3 dl grovt knuste røde og hvite peppermyntekarameller
- 8,3 dl kald piskefløte
- 1,8 dl melis
- 1,75 ts peppermynteekstrakt
Slik gjør du:
- Til tertebunnen: Bland hvetemel, melis, bakepulver og salt i en foodprosessor. Tilsett smør og vanilje; kjør med korte pulser til smøret er delt opp i erte-store biter. Tilsett melk og kjør med korte pulser til deigen samler seg i små, fuktige klumper.
- Samle deigen til en ball; trykk den flatt til en skive. Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 1 time.
- Kjevl ut deigen mellom to ark bakepapir til en runding på ca. 30 cm. Trykk deigen ned i bunnen og opp langs kantene på en 25 cm terteform med løs bunn. Brett deigkantene over og trykk dem til for å danne tykke kanter. Bruk tommelen til å presse deigen rundt kantene for å forlenge bunnen slik at den er ca. 3 mm over kanten på formen.
- Frys tertebunnen i 20 minutter.
- Forvarm ovnen til 175°C. Stek bunnen til den er gyllenbrun, og stikk hull i eventuelle bobler med en gaffel, ca. 30 minutter. Overfør til en rist og avkjøl helt.
- Til fyllet: Kok opp kremfløte og maissirup i en middels stor kjele; fjern fra varmen. Tilsett all sjokoladen og visp til blandingen er glatt. La avkjøle i 30 minutter.
- Hell fyllet i den avkjølte tertebunnen. Strø over 0,6 dl av de knuste peppermyntekaramellene. Sett kaldt til det har stivnet, ca. 3 timer. Terten kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- Til pynt: Bruk en elektrisk mikser og pisk 8,3 dl piskefløte, 1,8 dl melis og 1,75 ts peppermynteekstrakt i en stor bolle til stive topper.
- Fordel 2 dl av den piskede kremen over fyllet, og la det danne en liten haug i midten.
- Ha resten av den piskede kremen i en 1-liters plastpose med glidelås. Vri toppen og hold den fast. Bruk saks til å klippe av ca. 2 cm av hjørnet for å lage en åpning, og vend posen slik at en søm vender opp.
- Sprøyt 5 cm ovale former av krem langs kanten av terten, side om side. Lag en andre ring innenfor den første, og deretter en i midten.
- Sett kaldt i minst 30 minutter og opp til 3 timer. Fjern terten fra formen og plasser på et fat. Strø over resten av peppermyntekaramellene, ca. 1 ss, og server.
Om denne retten
Denne mørke sjokolade- og peppermynteterten med pisket krem er et fantastisk søtt og forfriskende dessertvalg som bringer sammen de intense smakene av rik sjokolade og frisk peppermynte. Opprinnelig utviklet som en moderne vri på den klassiske fransk-inspirerte sjokoladeterten, er denne retten perfekt for enhver anledning, enten det er en elegant middag eller et uformelt kaffeslabberas med venner.
Tips og Varianter
- 1For å få den perfekte sjokoladeaktige teksturen, er det viktig å bruke riktig sjokoladeblanding – en blanding av både bittersøt og halvsøt sjokolade gir den deilige, sammensatte smaken.
- 2Sørg for å hakke sjokoladen fint for å oppnå en jevn konsistens i fyllet.
- 3For ekstra friskhet, prøv å bytte ut noen av peppermyntekaramellene med knuste friske mynteblader.
- 4Avkjøl terten grundig før servering for at den piskede kremen skal stivne skikkelig.
Serveringsforslag
Denne sjokolade- og peppermynteterten passer perfekt sammen med en kopp kaffe eller et glass iskald melk for å balansere de intense smakene. For en ekstra festlig touch, kan den også serveres med en dæsj av kremaktig likør som for eksempel Crème de menthe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mørk sjokolade- og peppermynteterte med pisket krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mørk sjokolade- og peppermynteterte med pisket krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mørk sjokolade- og peppermynteterte med pisket krem?▼
Total tilberedningstid for Mørk sjokolade- og peppermynteterte med pisket krem er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mørk sjokolade- og peppermynteterte med pisket krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mørk sjokolade- og peppermynteterte med pisket krem?▼
En porsjon av Mørk sjokolade- og peppermynteterte med pisket krem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Små djevelkaker av sjokoladekake
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Grønn blåbærpai med limegelé
