Ingredienser
- 1.6 kg Yukon Gold-poteter, skrellet og kuttet i 1.5 cm terninger
- 900 g modne pærer, skrellet, kjernet og kuttet i 1.5 cm terninger
- 8 ss melkefri margarin, romtemperert
- 4.7 dl skivet purre (kun de hvite og lysegrønne delene; ca. 2 store)
Ingredienser
- 1.6 kg Yukon Gold-poteter, skrellet og kuttet i 1.5 cm terninger
- 900 g modne pærer, skrellet, kjernet og kuttet i 1.5 cm terninger
- 8 ss melkefri margarin, romtemperert
- 4.7 dl skivet purre (kun de hvite og lysegrønne delene; ca. 2 store)
Slik gjør du:
- Smør en ildfast form (ca. 33x23x5 cm) med margarin.
- Damp halvparten av potetene og pærene til de er veldig møre, ca. 15 minutter. Overfør til en stor bolle og dekk til for å holde varmen.
- Gjenta dampingen med resten av potetene og pærene.
- Tøm kjelen for vann. Ha alle potetene og pærene tilbake i kjelen.
- Tilsett 6 ss margarin og mos blandingen godt. Krydre med salt og pepper.
- Smelt 2 ss margarin i en stor stekepanne. Tilsett purre og sauter til den er sprø-mør, ca. 5 minutter.
- Bland halvparten av purren inn i potetmosen. Overfør mosen til den forberedte formen.
- Topp med resten av purren. (Retten kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og avkjøl. Varm opp uten lokk i ovn ved 175°C i 25 minutter.)
Om denne retten
Denne retten er en smakfull og tradisjonell komfort-klassiker med en moderne vri. De søte og myke mosede potetene gifter seg perfekt med de sprø, syrlige pærene og den milde, aromatiske purren. Perfekt som et varmt og hyggelig måltid på en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at potetene og pærene dampkokes til de er veldig møre for best mulig mosekonsistens.
- 2Bytt ut purren med finhakket løk for en litt skarpere smak.
- 3Tilsett litt crème fraîche eller rømme sammen med potetmosen for en enda mer kremet og saftig rett.
Serveringsforslag
Serveres med sprøstekt bacon, rødvinsglasert svinekjøtt eller som en ypperlig vegansk hovedrett sammen med en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mosede poteter med pærer og purre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mosede poteter med pærer og purre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mosede poteter med pærer og purre?▼
Total tilberedningstid for Mosede poteter med pærer og purre er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mosede poteter med pærer og purre vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Mosede poteter med pærer og purre?▼
En porsjon av Mosede poteter med pærer og purre inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
