Søt og sur svineribbe
Oppskrift på søt og sur svineribbe. Lær hvordan du lager saftige og smakfulle svineribber med en søt og sur saus. Perfekt for helgen!
Foto av Ximena Mora på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl hvitt sukker
- 0.5 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 0.5 ts tørket sennep
- 4.5 dl vann
- 1 dl soyasaus
- 1 dl eddik
- 900 g svinekjøtt med bein, skåret i bitestore biter
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 fedd hvitløk, hakket
Ingredienser
- 2.5 dl hvitt sukker
- 0.5 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 0.5 ts tørket sennep
- 4.5 dl vann
- 1 dl soyasaus
- 1 dl eddik
- 900 g svinekjøtt med bein, skåret i bitestore biter
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 fedd hvitløk, hakket
Slik gjør du:
- I en bolle blander du sukker, mel, salt, pepper og sennep.
- Rør inn vann, soyasaus og eddik.
- Legg ribbeina i en kjele med nok vann til å dekke dem.
- Kok opp, la det koke i 10 minutter, og sil av vannet.
- Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme.
- Brun ribbeina på alle sider.
- Bland inn sausen.
- Kok opp, skru ned varmen, og la det småkoke i 30 minutter.
- Bland inn hvitløken, og fortsett å koke i 15 minutter, eller til ønsket steketid.
Om denne retten
Søt og sur svineribbe er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 110 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvitt sukker, hvetemel, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og sur svineribbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og sur svineribbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og sur svineribbe?▼
Total tilberedningstid for Søt og sur svineribbe er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og sur svineribbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og sur svineribbe?▼
En porsjon av Søt og sur svineribbe inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
