Mors sprø peanøttkaramell
Oppskrift på mors sprø peanøttkaramell, en søt og sprø dessert som er perfekt til helgen eller som gave. Prøv den i dag!
Foto av Tamanna Rumee på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvitt sukker
- 1.6 dl vann
- 1.6 dl lys maissirup
- 2 ss smør
- 1.2 dl rå spanske peanøtter
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts natron
- 1.5 ts vann
Ingredienser
- 3.6 dl hvitt sukker
- 1.6 dl vann
- 1.6 dl lys maissirup
- 2 ss smør
- 1.2 dl rå spanske peanøtter
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts natron
- 1.5 ts vann
Slik gjør du:
- Smør en bakeplate på 30 x 45 cm godt. Sett til side.
- Bland sukker, vann og maissirup i en tykkbunnet kjele. Rør godt til det begynner å koke. Dekk til og la det koke i 3 minutter. Fortsett å koke til det når hardballstadiet (når en liten klatt dyppes i kaldt vann og former en hard ball) ved 120 grader Celsius.
- Rør inn smør og peanøtter. Fortsett å koke til blandingen blir lys brun. Ta kjelen av varmen.
- Bland sammen salt, vanilje, natron og vann i en liten bolle. Kombiner dette med sirup- og nøtteblandingen. Bland godt og raskt.
- Hell blandingen over den forberedte bakeplaten. Bruk baksiden av en skje til å fordele tynt og jevnt. La det avkjøle helt, og bryt deretter i biter. Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Om denne retten
Mors peanøttkaramell er en tradisjonell, hjemmelaget dessert som har vært en del av våre familiefeiringer i generasjoner. Den sprø, søte karamellen kombinert med den salte, knasende peanøtten skaper en uimotståelig og nostalgisk smaksopplevelse. Denne lekre konfekten er perfekt for å glede både store og små i juletiden eller til andre høytider.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, rå spanske peanøtter for best kvalitet og smak.
- 2Pass nøye på at sirupen når riktig temperatur for å oppnå den perfekte karamelliseringen.
- 3Vær rask og varsom når du blander inn natronet for å unngå at blandingen skummer over.
Serveringsforslag
Mors peanøttkaramell er et fantastisk tilbehør til en kopp varm, krydret gløgg eller et glass kremete sherry. Den kan også serveres som en luksuriøs dessert med en kule is eller pisket krem på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors sprø peanøttkaramell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors sprø peanøttkaramell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors sprø peanøttkaramell?▼
Total tilberedningstid for Mors sprø peanøttkaramell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors sprø peanøttkaramell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors sprø peanøttkaramell?▼
En porsjon av Mors sprø peanøttkaramell inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Små djevelkaker av sjokoladekake
