Mors Carne Guisada
Lær hvordan du lager mom's carne guisada, en smakfull og saftig rett med kjøtt og krydder. Perfekt for en varm middag. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn-instruksjoner.
Om denne retten
Mors Carne Guisada er en tradisjonell mexicansk kjøttgryte som har vært servert ved familiefeiringer i generasjoner. Saktesimmeret i en rik saus av paprika, løk og krydder, får det relativt enkle kjøttet til å utfolde en dybde av smak som virkelig gjør denne retten til en favoritt.
Ingredienser
- 1. 1,8 kg rundstykke, skåret i bitestørrelser
- 2. 1 spiseskje hvitløkspulver
- 3. 1 teskje malt spisskummen
- 4. salt og pepper etter smak
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 0,3 dl allsidig mel
- 7. 4,7 dl vann
- 8. 1 løk, skivet
- 9. 1 grønn paprika, hakket
Ingredienser
- 1. 1,8 kg rundstykke, skåret i bitestørrelser
- 2. 1 spiseskje hvitløkspulver
- 3. 1 teskje malt spisskummen
- 4. salt og pepper etter smak
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 0,3 dl allsidig mel
- 7. 4,7 dl vann
- 8. 1 løk, skivet
- 9. 1 grønn paprika, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Krydre kjøttet med hvitløkpulver, spisskummen, salt og pepper etter smak. Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kjøttet og stek i 5 til 10 minutter, eller til det er godt brunet på alle sider.
- 22. Rør inn melet, og stek i ytterligere ett minutt. Tilsett gradvis vannet, og pass på å knuse eventuelle melklumper. Deretter tilsetter du løk og grønn paprika, reduser varmen til lav, og la det småkoke i 15 til 20 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Skjær kjøttet i jevne, små biter for raskere og jevnere steking.
- 2Bruk rundstykke for den perfekte balansen mellom mørhet og tekstur.
- 3La gryta småkoke lenge for at kjøttet skal bli mørt og sausen tykk og smakfull.
Serveringsforslag
Server Mors Carne Guisada med nystekte tortillas, frisk salsa, avokado og en kremet, søtlig maissalat for en autentisk mexicansk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors Carne Guisada?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors Carne Guisada. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors Carne Guisada?▼
Total tilberedningstid for Mors Carne Guisada er omtrent 100 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors Carne Guisada vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors Carne Guisada?▼
En porsjon av Mors Carne Guisada inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
