Mors Carne Guisada (Meksikansk Kjøttgryte)
Lær hvordan du lager mors carne guisada, en smakfull og saftig meksikansk kjøttgryte med mørt kjøtt og rike krydder. Perfekt for en varm middag. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn-instruksjoner.
Foto av Low and Slow Life på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg storfekjøtt, skåret i biter
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ts malt spisskummen
- salt og pepper etter smak
- 2 ss olivenolje
- 30 g hvetemel
- 4.7 dl vann
- 1 løk, skivet
- 1 grønn paprika, hakket
Ingredienser
- 1.8 kg storfekjøtt, skåret i biter
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ts malt spisskummen
- salt og pepper etter smak
- 2 ss olivenolje
- 30 g hvetemel
- 4.7 dl vann
- 1 løk, skivet
- 1 grønn paprika, hakket
Slik gjør du:
- Krydre kjøttet med hvitløkspulver, spisskummen, salt og pepper etter smak.
- Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kjøttet og stek i 5 til 10 minutter, eller til det er godt brunet på alle sider.
- Rør inn melet, og stek i ytterligere ett minutt.
- Tilsett gradvis vannet, og pass på å knuse eventuelle melklumper.
- Deretter tilsetter du løk og grønn paprika, reduser varmen til lav, og la det småkoke i 15 til 20 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Mors Carne Guisada er en tradisjonell meksikansk kjøttgryte som har vært servert ved familiefeiringer i generasjoner. Saktesimmeret i en rik saus av paprika, løk og krydder, får det relativt enkle kjøttet til å utfolde en dybde av smak som virkelig gjør denne retten til en favoritt.
Tips og Varianter
- 1Skjær kjøttet i jevne, små biter for raskere og jevnere steking.
- 2Bruk storfekjøtt for den perfekte balansen mellom mørhet og tekstur.
- 3La gryta småkoke lenge for at kjøttet skal bli mørt og sausen tykk og smakfull.
Serveringsforslag
Server Mors Carne Guisada med nystekte tortillas, frisk salsa, avokado og en kremet, søtlig maissalat for en autentisk meksikansk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mors Carne Guisada (Meksikansk Kjøttgryte)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mors Carne Guisada (Meksikansk Kjøttgryte). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mors Carne Guisada (Meksikansk Kjøttgryte)?▼
Total tilberedningstid for Mors Carne Guisada (Meksikansk Kjøttgryte) er omtrent 100 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mors Carne Guisada (Meksikansk Kjøttgryte) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mors Carne Guisada (Meksikansk Kjøttgryte)?▼
En porsjon av Mors Carne Guisada (Meksikansk Kjøttgryte) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø tunfisk-tostadas
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
