Mojito-kylling og ovnsbakt asparges med mandler
Lær hvordan du lager en frisk mojito kylling kombinert med ovnsbakt asparges og mandler. Perfekt som lett og smakfull hovedrett for sommeren.
Om denne retten
Denne Mojito-inspirerte kyllingretten er en deilig smakseksplosjon som tar deg rett til de karibiske strendene. Den herlige balansen mellom den friske limesmaken, den søte rommen og de aromatiske myntebladerene gir en forfriskende og uimotståelig rett som passer perfekt til både hverdags- og festmiddager.
Ingredienser
- Olivenolje spray til matlaging
- 2 buntetter asparges (905 gram)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl skivede mandler
- 2 teskjeer olivenolje
- 1,2 dl hakket løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje sukker
- 455 gram kyllingbryst uten skinn og bein, skåret i biter
- 1,2 dl fersk limesaft
- 1,2 dl rom
- 1 teskje finrevet limeskall
- 0,6 dl hakkede ferske mynteblader
- 2,4 dl couscous, kokt i henhold til pakkens anvisninger
Ingredienser
- Olivenolje spray til matlaging
- 2 buntetter asparges (905 gram)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl skivede mandler
- 2 teskjeer olivenolje
- 1,2 dl hakket løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje sukker
- 455 gram kyllingbryst uten skinn og bein, skåret i biter
- 1,2 dl fersk limesaft
- 1,2 dl rom
- 1 teskje finrevet limeskall
- 0,6 dl hakkede ferske mynteblader
- 2,4 dl couscous, kokt i henhold til pakkens anvisninger
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Smør et stort bakepapirkledd stekebrett med matlagingsspray.
- 3Legg asparges på stekebrettet og spray med matlagingsspray. Krydre med salt og svart pepper. Rist i ovnen i 10 minutter. Topp aspargesen med mandler og stek i ytterligere 5 minutter, til de er møre og mandlene er gylne. Ta ut av ovnen og sett til side.
- 4I mellomtiden, varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk, hvitløk og sukker, og kok i 3 minutter, til det er mykt, mens du rører med en tresleiv. Tilsett kylling og stek i 3 til 5 minutter, til den er gyllenbrun på alle sider. Tilsett limesaft, og forsiktig, uten å ta pannen av varmen, tilsett rom. Sett pannen tilbake på varmen og tilsett limeskall, salt, pepper, og la det småkoke i 3 minutter, til kyllingen er gjennomkokt, ca. 12 til 15 minutter.
- 5Server kyllingen, pyntet med mynte, over couscous med asparges toppet med mandler på siden.
Tips og Varianter
- 1Skjær kyllingen i små biter for raskere koketid og jevnere tilberedning.\nBruk ferske, modne lime for mest mulig syrlig-frisk smak.\nForvarm ovnen grundig for å få den knaprende mandelmantelen på asparges.
Serveringsforslag
Servér Mojito-kyllingen med den ovnsbakte asparges og couscous for en komplett og næringsrik middag. En kald, oppfriskende cocktail eller et glass hvitvin vil komplimentere rettens smaker utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mojito-kylling og ovnsbakt asparges med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mojito-kylling og ovnsbakt asparges med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mojito-kylling og ovnsbakt asparges med mandler?▼
Total tilberedningstid for Mojito-kylling og ovnsbakt asparges med mandler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mojito-kylling og ovnsbakt asparges med mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mojito-kylling og ovnsbakt asparges med mandler?▼
En porsjon av Mojito-kylling og ovnsbakt asparges med mandler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
