Mocha- og mandelfudgepai
Oppskrift på mocha-mandel fudge pai, en rik og kremet dessert med smak av kaffe, sjokolade og mandel. Perfekt for spesielle anledninger eller helgefrokost.
Om denne retten
Mocha- og mandelfudgepai er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer pakke med 540 gram sjokoladekjeks, spiseskjeer smør, smeltet, ferdigkjøpt smørkaramellsaus. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1 pakke med 540 gram sjokoladekjeks
- 7 spiseskjeer smør, smeltet
- 1,8 dl ferdigkjøpt smørkaramellsaus
- 1/2 gallon mocha- og mandel-fudge iskrem, lett myknet
- 1 glass på 455 gram med varm fudge-saus, lett oppvarmet
- 2,4 dl hakket sjokoladebelagt engelsk toffee (som Almond Roca eller Heath-bars; ca. 140 gram)
Ingredienser
- 1. 1 pakke med 540 gram sjokoladekjeks
- 7 spiseskjeer smør, smeltet
- 1,8 dl ferdigkjøpt smørkaramellsaus
- 1/2 gallon mocha- og mandel-fudge iskrem, lett myknet
- 1 glass på 455 gram med varm fudge-saus, lett oppvarmet
- 2,4 dl hakket sjokoladebelagt engelsk toffee (som Almond Roca eller Heath-bars; ca. 140 gram)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 325°F. Finhakk sjokoladekjeks i en food processor. Tilsett smør og kjør til smulene er fuktige og henger sammen. Bruk plastfolie som hjelp, og trykk smulene godt ned i bunnen og opp langs sidene av en 23 cm stor paiform av glass med dyp bunn. Stek bunnen i 10 minutter. Sett til avkjøling i fryseren til den er kald, ca. 15 minutter. Fordel smørskotsaus over bunnen av paien; sett i fryseren til den er fast, ca. 15 minutter. Skje iskremen i paibunnen, og trykk den sammen slik at den blir kompakt og litt opphøyet i midten. Sett i fryseren i 15 minutter. Fordel fudge-topping over iskremen; sett i fryseren i 5 minutter. Trykk hakket toffee oppå topping. Dekk til og sett i fryseren til den er veldig fast, minst 6 timer. (Kan lages 3 dager i forveien. Oppbevares frosset.) La paien stå i romtemperatur i 15 minutter før servering. Skjær i båter og server.
- 2Forvarm ovnen til 325°F. Finhakk sjokoladekjeks i en food processor. Tilsett smør og kjør til smulene er fuktige og henger sammen. Bruk plastfolie som hjelp, og trykk smulene godt ned i bunnen og opp langs sidene av en 23 cm stor paiform av glass med dyp bunn. Stek bunnen i 10 minutter. Sett til avkjøling i fryseren til den er kald, ca. 15 minutter.
- 3Fordel smørskotsaus over bunnen av paien; sett i fryseren til den er fast, ca. 15 minutter. Skje iskremen i paibunnen, og trykk den sammen slik at den blir kompakt og litt opphøyet i midten. Sett i fryseren i 15 minutter. Fordel fudge-topping over iskremen; sett i fryseren i 5 minutter. Trykk hakket toffee oppå topping. Dekk til og sett i fryseren til den er veldig fast, minst 6 timer. (Kan lages 3 dager i forveien. Oppbevares frosset.)
- 4La paien stå i romtemperatur i 15 minutter før servering. Skjær i båter og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mocha- og mandelfudgepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mocha- og mandelfudgepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mocha- og mandelfudgepai?▼
Total tilberedningstid for Mocha- og mandelfudgepai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mocha- og mandelfudgepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mocha- og mandelfudgepai?▼
En porsjon av Mocha- og mandelfudgepai inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
