Mocha- og makadamiais-sandwicher
Lær hvordan du lager deilige mocha- og makadamiais-sandwicher med sjokoladekjeks. En perfekt dessert for varme sommerdager eller når du vil ha noe søtt og forfriskende.
Foto av Carson Riutta på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 0.6 dl usøtet kakaopulver
- 1.5 ts instant espresso
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 225 g smør, romtemperert, kuttet i små biter
- 1.8 dl mørkebrunt sukker, godt pakket
- 1.8 dl vanlig sukker
- 2 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 225 g grovhakket bittersøt sjokolade
- 3.6 dl grovhakkede usaltede makadamianøtter
- 1 liter kaffeiskrem
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 0.6 dl usøtet kakaopulver
- 1.5 ts instant espresso
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 225 g smør, romtemperert, kuttet i små biter
- 1.8 dl mørkebrunt sukker, godt pakket
- 1.8 dl vanlig sukker
- 2 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 225 g grovhakket bittersøt sjokolade
- 3.6 dl grovhakkede usaltede makadamianøtter
- 1 liter kaffeiskrem
Slik gjør du:
- Sikt sammen mel, kakao, espresso, bakepulver og salt i en bolle. Sett til side.
- I en stor bolle, myk opp smøret med en elektrisk mikser på middels hastighet.
- Tilsett brunt sukker og vanlig sukker. Pisk til sukkeret er godt innarbeidet.
- Øk hastigheten til høy og fortsett å piske til det er luftig. Skrap ned sidene av bollen og under vispene etter behov.
- Senk hastigheten til middels og tilsett eggene, ett av gangen, og vaniljeekstrakt. Skrap ned sidene av bollen etter behov.
- Skru ned hastigheten til lav og hell gradvis i melblandingen. Pisk til det akkurat er blandet.
- Tilsett sjokolade og nøtter, og pisk igjen til det akkurat er blandet.
- Skrap deigen ut av bollen og pakk den inn i plastfolie. La den stå i kjøleskapet i 2 til 3 timer, eller over natten.
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm ovnen til 175 °C. Klargjør ett eller to bakeplater med bakepapir.
- Ta deigen ut av kjøleskapet og del den i kuler, ca. 30 gram hver (tilsvarende en valnøtt). Rull dem mellom håndflatene til ca. 60–62 kuler.
- Plasser kulene på de forberedte platene, med ca. 5 cm mellomrom.
- Stek i ca. 13–15 minutter, eller til de er lett faste å ta på. Snu platene etter 7 minutter for jevn steking.
- La kjeksene avkjøles på bakeplaten i noen minutter. Bruk deretter en bred metallspade til å flytte kjeksene over på en rist for å fortsette avkjølingen.
- Hvis du bruker samme bakeplate igjen, la den avkjøles litt før du legger ny deig på den.
- Ta iskremen ut av fryseren og la den mykne litt i ca. 10 minutter.
- Når kjeksene er avkjølt, smør en skje iskrem på halvparten av kjeksene.
- Legg en annen kjeks oppå og trykk lett.
- Pakk inn i plastfolie og frys til de er faste.
Om denne retten
Disse nydelige mocha- og makadamiais-sandwichene er en kreativ og smaksrik avslutning på ethvert måltid. Den luftige, kaffeduftende kjeksbasen, det kremete sjokoladeishjertet og de sprø, nøtteaktige bitene av makadamia gjør hver bit til en liten sjokoladedrevet oppdagelsesreise for ganen. Perfekt for å avslutte et middagsselskap med venner eller som dessertfokus for en romantisk datekveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ekte, usøtet kakaopulver for å få den dype, intense smaken av mørk sjokolade.
- 2Husk å avkjøle deigen skikkelig før forming, slik at den holder formen og ikke sprer seg for mye under baking.
- 3Gjør kjeksene litt mindre enn oppskriften sier, slik at de passer bedre sammen med iskremen når du setter dem sammen.
Serveringsforslag
Disse is-sandwichene er selvsagt best servert iskalde, for maksimal nytelse av den smakfulle kombinasjonen av kjeks, sjokolade og is. De passer utmerket sammen med en kopp sterk kaffe eller en krydret, nøtteaktig likør for en virkelig luksuriøs dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mocha- og makadamiais-sandwicher?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mocha- og makadamiais-sandwicher. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mocha- og makadamiais-sandwicher?▼
Total tilberedningstid for Mocha- og makadamiais-sandwicher er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mocha- og makadamiais-sandwicher vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mocha- og makadamiais-sandwicher?▼
En porsjon av Mocha- og makadamiais-sandwicher inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Brownie kirkegårdskake til Halloween
