Mocha Crunch iskremkake
Lag en deilig mocha crunch iskremskake med denne enkle oppskriften. Perfekt dessert for sommer eller helår. Steg-for-steg guide for en smakfull kake.
Om denne retten
Mocha Crunch iskremkake er en forførende og uimotståelig dessert som kombinerer de rike smakene av mørk sjokolade, espresso og krunchyde Almond Roca-biter. Denne kaken er en moderne vri på en klassisk iskremkake, og perfekt for enhver som elsker den intense smaken av mocha. Dens elegante presentasjon gjør den også til en imponerende avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl vann
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 2 1/2 spiseskjeer instant espressopulver
- 4. 340 gram semisøt sjokolade, hakket
- 5. 6 spiseskjeer (3/4 av en stang) usaltet smør
- 6. 7,1 dl makronkaker smuler (ca. 21 Mother’s Brand makronkaker)
- 7. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 8. 2 pint sjokoladeis
- 9. 2 pint kaffis
- 10. 1,8 dl hakkede Almond Roca- eller Heath-barer (ca. 14 Almond Roca eller 12 miniatyr Heath-barer, ca. 140 gram)
Ingredienser
- 1. 3,6 dl vann
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 2 1/2 spiseskjeer instant espressopulver
- 4. 340 gram semisøt sjokolade, hakket
- 5. 6 spiseskjeer (3/4 av en stang) usaltet smør
- 6. 7,1 dl makronkaker smuler (ca. 21 Mother’s Brand makronkaker)
- 7. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, smeltet
- 8. 2 pint sjokoladeis
- 9. 2 pint kaffis
- 10. 1,8 dl hakkede Almond Roca- eller Heath-barer (ca. 14 Almond Roca eller 12 miniatyr Heath-barer, ca. 140 gram)
Fremgangsmåte
- 11. For saus: Kok vann, sukker og espresso i en tykk, middels stor kjele på lav varme, mens du rører til sukkeret er oppløst. Tilsett sjokolade og smør. Rør til sjokolade og smør er smeltet, og sausen er glatt. La den avkjøle helt. (Sausen kan lages opptil 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. La sausen komme til romtemperatur før bruk.)
- 2Til bunnen: Smør en 23 cm rund springform. Bland 2 kopper knust kjeks og smør i en middels bolle. Trykk det godt ned i bunnen av den forberedte formen. Frys til det er fast.
- 3Til fyllet: La sjokoladeisen mykne i kjøleskapet til den er smørbar, men ikke smeltet. Fordel den i formen og jevn ut overflaten. Frys til den er fast.
- 4Skje ½ kopp saus over iskremen og strø over resten av kjeksene (1 kopp). Frys til det er fast.
- 5La kaffeisen mykne i kjøleskapet til den er smørbar, men ikke smeltet. Fordel den i formen. Jevn ut overflaten og frys til den er fast.
- 6Fordel ½ kopp saus over kaffeisen. Strø over Almond Roca og frys til det er fast. (Kan lages opptil 3 dager i forveien. Dekk til godt.)
- 7La kaken mykne litt i kjøleskapet om nødvendig. Varm opp resten av sausen forsiktig på lav varme til den er lunk, og rør ofte.
- 8Fjern sidene av formen. Skjær kaken i vinger. Server, og pass på å servere den varme mocha-sausen separat.
- 92. For saus: Kok vann, sukker og espresso i en tykk, middels stor kjele på lav varme, mens du rører til sukkeret er oppløst. Tilsett sjokolade og smør. Rør til sjokolade og smør er smeltet, og sausen er glatt. La den avkjøle helt. (Sausen kan lages opptil 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. La sausen komme til romtemperatur før bruk.)
- 103. For bunnen: Smør en 23 cm rund springform. Bland 2 kopper knust kjeks og smør i en middels bolle. Trykk det godt ned i bunnen av den forberedte formen. Frys til det er fast.
- 114. For fyllet: La sjokoladeisen mykne i kjøleskapet til den er smørbar, men ikke smeltet. Fordel den i formen og jevn ut overflaten. Frys til den er fast.
- 125. Skje ½ kopp saus over iskremen og strø over resten av kjeksene (1 kopp). Frys til det er fast.
- 136. La kaffeisen mykne i kjøleskapet til den er smørbar, men ikke smeltet. Fordel den i formen. Jevn ut overflaten og frys til den er fast.
- 14Fordel ½ kopp saus over kaffeisen. Strø over Almond Roca og frys til det er fast. (Kan lages opptil 3 dager i forveien. Dekk til godt.)
- 157. La kaken mykne litt i kjøleskapet om nødvendig. Varm opp resten av sausen forsiktig på lav varme til den er lunk, og rør ofte.
- 16Fjern sidene av formen. Skjær kaken i vinger. Server, og pass på å servere den varme mocha-sausen separat.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets semisweet sjokolade for den rikeste, mest intense sjokoladesmaken.
- 2Pass på at du lar både sjokolade- og kaffeisen mykne til riktig konsistens før du fordeler dem i kakeformen - dette er avgjørende for at lagene skal bli perfekte.
- 3Strø Almond Roca-bitene rett over den siste kaffeis-lageren, så de fester seg godt og gir en deilig knas i hver bit.
Serveringsforslag
Server Mocha Crunch iskremkaken med den varme, silkemyke mocha-sausen helles over like før servering. En kopp sterk, kremet kaffe eller et glass kaldt, milkshake-lignende mokkadrikk vil komplettere denne uimotståelige dessertkaken perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mocha Crunch iskremkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mocha Crunch iskremkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mocha Crunch iskremkake?▼
Total tilberedningstid for Mocha Crunch iskremkake er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mocha Crunch iskremkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mocha Crunch iskremkake?▼
En porsjon av Mocha Crunch iskremkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
