Mitton av svin med salvie og løk
Lær hvordan du lager en saftig og velsmakende mitton av svinekjøtt med denne enkle oppskriften. Perfekt for en hyggelig middag eller fest.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 225 g bacon i skiver av spekeskinke
- 675 g svinefilet, tynne skiver
- 170 g salvie- og løkfyll (ikke fra pose)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.5 ts malt muskatnøtt
Ingredienser
- 225 g bacon i skiver av spekeskinke
- 675 g svinefilet, tynne skiver
- 170 g salvie- og løkfyll (ikke fra pose)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.5 ts malt muskatnøtt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Kle en 18 centimeter stor puddingform med mesteparten av baconet, og spar noen skiver til toppen.
- Legg et lag med svinekjøtt, deretter fyll, og krydre med salt, pepper og muskatnøtt.
- Fortsett lagdelingen til formen er full, og avslutt med det reserverte baconet.
- Trykk det godt ned, og dekk deretter tett til.
- Sett formen i en langpanne for å fange opp eventuelle drypp.
- Stek i ovnen i 1 time.
- Legg en vektet plate over puddingen og la den avkjøle helt.
- Velt ut puddingen og skjær i skiver for servering.
Om denne retten
Den tradisjonelle mitton av svin er en ekte perle i det norske kjøkken. Dens rike, røkte smak og delikate lagdelte tekstur har sin opprinnelse fra Vestlandet, hvor denne retten har blitt servert ved spesielle anledninger gjennom generasjoner. Enten du tilbereder den til en helgekos eller et festmåltid, vil denne rettens unike kvaliteter garantere en minneverdig kulinarisk opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk ubehandlet spekeskinke for ekstra aroma og saftighet.
- 2Lag fyllet selv for å kontrollere smakene og få det perfekt krydret.
- 3Oppbevar mitton kjølig etter steking for best mulig sammensetning av teksturer.
Serveringsforslag
Servér mitton av svin med en frisk, grønn salat og en god, norsk akevitt for å fullføre den tradisjonsrike opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mitton av svin med salvie og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mitton av svin med salvie og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mitton av svin med salvie og løk?▼
Total tilberedningstid for Mitton av svin med salvie og løk er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mitton av svin med salvie og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mitton av svin med salvie og løk?▼
En porsjon av Mitton av svin med salvie og løk inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Saktekokt kylling med dumplings
