Mississippi Mud Pie
Lær hvordan du lager en klassisk mississippi mud pai, en rik og kremet sjokoladedessert perfekt for enhver anledning. En enkel oppskrift for sjokoladeelskere!
Om denne retten
Mississippis mørkeste dessertskatt er endelig kommet til Norge! Denne deilige kaken, inspirert av den amerikanske klassikeren, kombinerer sprø Oreo-bunn, kremet og mørk sjokoladefyll og en glitrende, blank glasur. Perfekt for den søtsugende gjesten som ønsker seg en riktig lekker avslutning på et måltid.
Ingredienser
- 215 gram eller 21 Oreo-kjeks
- 55 gram (1/2 stang) smør
- 9,5 dl kaffeglass
- 28 gram usøtet sjokolade
- 55 gram semisøtet sjokolade
- 1 spiseskje pluss 1 1/2 teskjeer vann
- 2 spiseskjeer lys mais sirup
- 1 1/2 spiseskjeer smør, kuttet i små terninger
Ingredienser
- 215 gram eller 21 Oreo-kjeks
- 55 gram (1/2 stang) smør
- 9,5 dl kaffeglass
- 28 gram usøtet sjokolade
- 55 gram semisøtet sjokolade
- 1 spiseskje pluss 1 1/2 teskjeer vann
- 2 spiseskjeer lys mais sirup
- 1 1/2 spiseskjeer smør, kuttet i små terninger
Fremgangsmåte
- 1Crust: Smelt smøret og sett det til side. Dekk en 23 cm stor paiform av glass med aluminiumsfolie som er 30 cm bred, og strekk den tett over kanten av paiformen (bruk et brettet håndkle for å presse den på plass). Kutt oreokjeksene i små biter og kjør dem i en food processor til de er finmalt. Bland kjeksene med det smeltede smøret i en bolle til det er godt blandet. Hell blandingen i den forberedte paiformen og fordel den jevnt med fingertuppene, først langs sidene og deretter i bunnen. Sett paien i fryseren i flere timer eller over natten.
- 2Fyll: La iskremen mykne i kjøleskapet i ca. 10 minutter. Når paien er frosset, fjern aluminiumsfolien fra bunnen av paien. Forsiktig, plasser paien tilbake i glassskallet. Fordel iskremen i paien og bygg den opp i midten, slik at den blir høy. Sett paien tilbake i fryseren og forbered glasuren.
- 3Glasur: Finhakk sjokoladen og sett den til side. Ha vann, mais sirup og smør i en liten kjele over moderat varme. Rør til blandingen koker. Tilsett den hakkede sjokoladen og fjern kjelen fra varmen. Visp til det er jevnt og glatt. La blandingen avkjøles til romtemperatur. Hell den avkjølte glasuren forsiktig over den frosne iskremen, slik at den dekker toppen av paien. La den ikke renne over sidene! Bruk en slikkepott til å fordele glasuren hvis nødvendig, og arbeid raskt før den stivner. Sett paien tilbake i fryseren til den er helt stiv, ca. 3 timer. Den kan serveres direkte eller pakkes godt inn og oppbevares frossen til senere bruk.
Tips og Varianter
- 1Ikke kjør Oreo-kjeksene for lenge i foodprosessoren - du ønsker fremdeles litt tyggis-tekstur i bunnen.
- 2For en ekstra mørk og intens sjokoladeopplevelse, bruk en blanding av både usøtet og semisøtet sjokolade i fyllmassen.
- 3Pass på at du ikke dekker hele toppen med glasuren - la litt av den kremet-sorte fyllmassen titte fram for en vakker presentasjon.
Serveringsforslag
Denne rike og lekre Mississippi Mud Pie passer perfekt avslutning på en god middag, kanskje sammen med en kopp sterk kaffe eller et lite glass portvin. En kremet vanilje-iskrem ved siden av vil også være en nydelig kontrast til den intense sjokolademykheten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mississippi Mud Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mississippi Mud Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mississippi Mud Pie?▼
Total tilberedningstid for Mississippi Mud Pie er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mississippi Mud Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mississippi Mud Pie?▼
En porsjon av Mississippi Mud Pie inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
