Misoyaki kylling
Lær hvordan du lager misoyaki kylling, en tradisjonell japansk rett med marinert kylling i miso. En enkel oppskrift for en smakfull middag.
Om denne retten
Misoyaki kylling er en forførende japansk rett som kombinerer søt, saltet umami-smak. Oppskriften stammer fra den tradisjonelle yakitori-grillkulturen, hvor marinerte, grillede kyllingstykker ble servert på festlige anledninger. Rett fra ovnen fyller denne retten kjøkkenet med en uimotståelig duft av soyasaus, miso og rykende sesamolje - perfekt til både en avslappet middag med venner eller en festmåltid.
Ingredienser
- 1,2 dl hvit (shiro) miso
- 1,2 dl sake (japansk risvin)
- 1,2 dl soyasaus
- 0,6 dl lyst brunt sukker
- 2 teskjeer asiatisk (røkt) sesamolje
- 450 gram benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i strimler
Ingredienser
- 1,2 dl hvit (shiro) miso
- 1,2 dl sake (japansk risvin)
- 1,2 dl soyasaus
- 0,6 dl lyst brunt sukker
- 2 teskjeer asiatisk (røkt) sesamolje
- 450 gram benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i strimler
Fremgangsmåte
- 1Bland hvit miso, sake, soyasaus, brunt sukker og sesamolje i en ovnsikker glass- eller keramikkform. Rør inn kyllingstrimler. Dekk til med plastfolie og la det marinere i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 3Stek i den forvarmede ovnen til marinaden har tyknet og et steketermometer som settes inn i kyllingen viser minst 74 grader Celsius (165 grader Fahrenheit), ca. 30 til 35 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk hvit, mild miso for best resultat - den trekker ikke like mye smak som den mer intense rødmisoen.
- 2Miks marineringen godt slik at sukker og krydder fordeler seg jevnt over kyllingen.
- 3La kyllingen marinere i minst 30 minutter for optimal smaksutvikling.
Serveringsforslag
Misoyaki kylling er vidunderlig servert med dampet ris, en frisk salat med sesam-dressing og et glass kjølig, tørr sake for å balansere de søte, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Misoyaki kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Misoyaki kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Misoyaki kylling?▼
Total tilberedningstid for Misoyaki kylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Misoyaki kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Misoyaki kylling?▼
En porsjon av Misoyaki kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
