Miso-glaserte tunfisk-spyd
Lær hvordan du lager deilige miso-glaserte tunfiskspyd med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommergrilling eller helgekos. Rask og enkel å lage!
Foto av Marvin Sacdalan på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl hvit miso (shiro miso)
- 1.25 dl mirin (japansk søt risvin)
- 1.25 dl sukker
- 0.5 dl vann
- 1.25 dl majones
- 900 g tunfiskfilet, skåret i 2.5 cm terninger
- 8 stk (30 cm) trespyd, bløtlagt i vann i 30 minutter
- Squash- og sukkerertesalat
Ingredienser
- 2.5 dl hvit miso (shiro miso)
- 1.25 dl mirin (japansk søt risvin)
- 1.25 dl sukker
- 0.5 dl vann
- 1.25 dl majones
- 900 g tunfiskfilet, skåret i 2.5 cm terninger
- 8 stk (30 cm) trespyd, bløtlagt i vann i 30 minutter
- Squash- og sukkerertesalat
Slik gjør du:
- Varm opp miso, mirin, sukker og vann i en liten kjele over middels varme. Rør til sukkeret har løst seg opp.
- Ta kjelen av varmen og visp inn majones. Avkjøl til romtemperatur.
- Legg tunfisken i en forseglet pose (eller en ikke-reaktiv, grunn skål). Hell marinaden over tunfisken og la den marinere, avkjølt, i minst 1 time.
- Forbered grillen for direkte varme over varm kull (høy varme for gassgrill).
- Tre tunfisken på spydene, og la det være litt mellomrom mellom hver bit. Legg dem på et brett.
- Pensle grillristen rikelig med olje.
- Grill spydene, snu én gang, til de er akkurat rosa i midten, omtrent 4 minutter totalt.
- La spydene hvile i 5 minutter før servering.
Om denne retten
Miso-glaserte tunfiskspyd er en japansk-inspirert rett som forener deilige smaker og teksturer. Tunfisken får en nydelig, gyllen glans og et hint av sødme fra den milde, kremete misomarinaden. Denne retten er et perfekt valg for sommerens grillkvelder, hvor de saftige tunfiskbitene kan nytes sammen med en frisk salat og et glass hvitvin.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne rød miso for en kraftigere, mer umami-preget smak.
- 2Marinér tunfisken i god tid for å la smakene virkelig utvikle seg.
- 3Pass på at du ikke griller tunfisken for lenge – den skal fremdeles være rosa inni for best resultat.
Serveringsforslag
Servér de miso-glaserte tunfiskspydene sammen med en frisk squash- og sukkerertesalat. Avslutt med et glass sprø, asiatisk-inspirert hvitvin for en perfekt sommerlig måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Miso-glaserte tunfisk-spyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Miso-glaserte tunfisk-spyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Miso-glaserte tunfisk-spyd?▼
Total tilberedningstid for Miso-glaserte tunfisk-spyd er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Miso-glaserte tunfisk-spyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Miso-glaserte tunfisk-spyd?▼
En porsjon av Miso-glaserte tunfisk-spyd inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
