Minuttskiver med BBQ-smørsaus
Lær å lage deilige minuttskiver med en smakfull BBQ-smørsaus på kort tid. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av Xuân Thống Trần på Pexels
Ingredienser
- 2 (ca. 140 g) benfrie ytrefiletbiffer
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1.2 dl storfefond
- 1.5 ss barbequesaus
- et dash sterk peppersaus
- nykvernet svart pepper
- 1 ts kaldt smør, eller mer etter smak
- 1 ss vegetabilsk olje
Ingredienser
- 2 (ca. 140 g) benfrie ytrefiletbiffer
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1.2 dl storfefond
- 1.5 ss barbequesaus
- et dash sterk peppersaus
- nykvernet svart pepper
- 1 ts kaldt smør, eller mer etter smak
- 1 ss vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Legg hver biff mellom to ark med tykt plastfolie (eller inni en frysepose med glidelås) på en solid, jevn overflate.
- Bank hver biff godt med den glatte siden av en kjøtthammer til en tykkelse på ca. 0.6 cm.
- Fjern plasten fra biffene.
- Krydre hver biff rikelig med salt og nykvernet svart pepper.
- Sett til side.
- Bland storfefond, barbequesaus, sterk peppersaus og svart pepper i en bolle.
- Tilsett kaldt smør i buljongen, men rør ikke.
- Varm opp olje i en stor stekepanne på høy varme til den begynner å ryke, ca. 1 minutt.
- Legg hver biff i pannen; stek i 45 til 60 sekunder på hver side.
- Ta biffene ut av pannen og la dem hvile.
- Hell buljongblandingen i pannen og kok opp mens du skraper opp de brune bitene av mat fra bunnen av pannen med en tresleiv.
- Rør av og til til smøret er smeltet og blandet inn, ca. 2 minutter.
- Øs buljong og smørblanding over biffene og server.
Om denne retten
Minuttskiver med BBQ-smørsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (ca. 140 g) benfrie ytrefiletbiffer, storfefond, barbequesaus og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Minuttskiver med BBQ-smørsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Minuttskiver med BBQ-smørsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Minuttskiver med BBQ-smørsaus?▼
Total tilberedningstid for Minuttskiver med BBQ-smørsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Minuttskiver med BBQ-smørsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Minuttskiver med BBQ-smørsaus?▼
En porsjon av Minuttskiver med BBQ-smørsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
