Minuttskiver med barbequesmørsaus
Lær å lage deilige minute steaks med en smakfull barbeque smørsaus på kort tid. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Minuttskiver med barbequesmørsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (5 ounces) benfrie sirloinbiffer, storfefond, spiseskje barbequesaus og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 2 (5 ounces) benfrie sirloinbiffer
- 2. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 3. 1,2 dl storfefond
- 4. 1 1/2 spiseskje barbequesaus
- 5. et dash hot pepper-saus
- 6. nykvernet svart pepper
- 7. 1 teskje kaldt smør, eller mer etter smak
- 8. 1 spiseskje vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 1. 2 (5 ounces) benfrie sirloinbiffer
- 2. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 3. 1,2 dl storfefond
- 4. 1 1/2 spiseskje barbequesaus
- 5. et dash hot pepper-saus
- 6. nykvernet svart pepper
- 7. 1 teskje kaldt smør, eller mer etter smak
- 8. 1 spiseskje vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. Legg hver biff mellom to ark med tykt plastfolie (eller inni en frysepose med glidelås) på en solid, jevn overflate. Bank hver biff godt med den glatte siden av en kjøtthammer til en tykkelse på 1/4 tomme. Fjern plasten fra biffene.
- 22. Krydre hver biff rikelig med salt og nykvernet svart pepper. Sett til side.
- 33. Bland storfebuljong, barbecuesaus, hot sauce og svart pepper i en bolle. Tilsett kaldt smør i buljongen, men rør ikke.
- 44. Varm opp olje i en stor stekepanne på høy varme til den begynner å ryke, ca. 1 minutt. Legg hver biff i pannen; stek i 45 til 60 sekunder på hver side. Ta biffene ut av pannen og la dem hvile.
- 55. Hell buljongblandingen i pannen og kok opp mens du skraper opp de brune bitene av mat fra bunnen av pannen med en tresleiv. Rør av og til til smøret er smeltet og blandet inn, ca. 2 minutter.
- 66. Øs buljong og smørblanding over biffene og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Minuttskiver med barbequesmørsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Minuttskiver med barbequesmørsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Minuttskiver med barbequesmørsaus?▼
Total tilberedningstid for Minuttskiver med barbequesmørsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Minuttskiver med barbequesmørsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Minuttskiver med barbequesmørsaus?▼
En porsjon av Minuttskiver med barbequesmørsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
