Minuttskiver av biff med barbequesmørsaus
Lær hvordan du lager smakfulle minuttskiver av biff med en deilig barbequesmørsaus. En enkel og rask rett perfekt for en smakfull middag.
Foto av Xuân Thống Trần på Pexels
Ingredienser
- 2 (140 g) benfri sirloinbiffer
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1.2 dl storfefond
- 1.5 ss barbequesaus
- 1 dash sterk chilisaus
- nykvernet svart pepper
- 1 ts kaldt smør, eller mer etter smak
- 1 ss vegetabilsk olje
Ingredienser
- 2 (140 g) benfri sirloinbiffer
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1.2 dl storfefond
- 1.5 ss barbequesaus
- 1 dash sterk chilisaus
- nykvernet svart pepper
- 1 ts kaldt smør, eller mer etter smak
- 1 ss vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Legg hver biff mellom to ark med tykt plastfolie (eller inni en frysepose med glidelås) på en solid, jevn overflate.
- Bank hver biff godt med den glatte siden av en kjøtthammer til en tykkelse på ca. 0.6 cm.
- Fjern plasten fra biffene.
- Krydre hver biff rikelig med salt og nykvernet svart pepper. Sett til side.
- Bland storfefond, barbequesaus, sterk chilisaus og svart pepper i en bolle.
- Tilsett kaldt smør i buljongen, men rør ikke.
- Varm opp olje i en stor stekepanne på høy varme til den begynner å ryke, ca. 1 minutt.
- Legg hver biff i pannen; stek i 45 til 60 sekunder på hver side.
- Ta biffene ut av pannen og la dem hvile.
- Hell buljongblandingen i pannen og kok opp mens du skraper opp de brune bitene fra bunnen av pannen med en tresleiv.
- Rør av og til til smøret er smeltet og blandet inn, ca. 2 minutter.
- Skje buljong- og smørblandingen over biffene og server.
Om denne retten
Denne minuttskiven av biff med barbequesmørsaus er en herlig kombinasjon av saftige, rosa indre og en deilig, kremet saus. Oppskriften er inspirert av den amerikanske grilltradisjonen, men med noen norske smakstoner som gjør den ekstra spesiell. Prøv denne retten når du vil imponere gjestene dine med en smakfull og uvanlig middag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at biffene ikke er for tykke, da blir de fort tørre. Bruk en tung kjøtthammer for å få dem riktig tynne.
- 2For ekstra smaksrik saus, kan du erstatte storfefonden med en god rødvinssaus eller fiske opp de brune stekesporene fra pannen.
- 3Er du ikke glad i chilismak, kan du utelate den sterke chilisausen og heller tilsette litt ekstra barbequesaus.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en enkel, grønn salat og nybakt hvitløksbrød. Avslutt måltidet med et glass frisk, kald øl for en perfekt balanse av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Minuttskiver av biff med barbequesmørsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Minuttskiver av biff med barbequesmørsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Minuttskiver av biff med barbequesmørsaus?▼
Total tilberedningstid for Minuttskiver av biff med barbequesmørsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Minuttskiver av biff med barbequesmørsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Minuttskiver av biff med barbequesmørsaus?▼
En porsjon av Minuttskiver av biff med barbequesmørsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
