Minuttskiver av biff med barbequesmørsaus
Lær hvordan du lager smakfulle minute steaks med en deilig barbeque smørsaus. En enkel og rask rett perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Denne minuttskiven av biff med barbequesmørsaus er en herlig kombinasjon av saftige, rosa indre og en deilig, kremet saus. Oppskriften er inspirert av den amerikanske grilltradisjonen, men med noen norske smakstoffer som gjør den ekstra spesiell. Prøv denne retten når du vil imponere gjestene dine med en smakfull og uvanlig middag.
Ingredienser
- 1. 2 (5 ounces) benfri sirloinbiffer
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1,2 dl storfefond
- 1 1/2 spiseskje barbequesaus
- 1 dash hot pepper-saus
- nykvernet svart pepper
- 1 teskje kaldt smør, eller mer etter smak
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 2 (5 ounces) benfri sirloinbiffer
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1,2 dl storfefond
- 1 1/2 spiseskje barbequesaus
- 1 dash hot pepper-saus
- nykvernet svart pepper
- 1 teskje kaldt smør, eller mer etter smak
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Legg hver biff mellom to ark med tykt plastfolie (eller inni en frysepose med glidelås) på en solid, jevn overflate. Bank hver biff godt med den glatte siden av en kjøtthammer til en tykkelse på 1/4 tomme. Fjern plasten fra biffene.
- 2Krydre hver biff rikelig med salt og nykvernet svart pepper. Sett til side.
- 3Bland storfebuljong, barbecuesaus, hot sauce og svart pepper i en bolle. Tilsett kaldt smør i buljongen, men rør ikke.
- 4Varm opp olje i en stor stekepanne på høy varme til den begynner å ryke, ca. 1 minutt. Legg hver biff i pannen; stek i 45 til 60 sekunder på hver side. Ta biffene ut av pannen og la dem hvile.
- 5Hell buljongblandingen i pannen og kok opp mens du skraper opp de brune bitene av mat fra bunnen av pannen med en tresleiv. Rør av og til til smøret er smeltet og blandet inn, ca. 2 minutter.
- 6Skje buljong- og smørblandingen over biffene og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at biffene ikke er for tykke, da blir de fort tørre. Bruk en tung kjøtthammer for å få dem riktig tynne.\nFor ekstra smaksrik saus, kan du erstatte storfefonden med en god rødvinssaus eller fiske opp de brune stekesporene fra pannen.\nEr du ikke glad i chilismak, kan du utelate den skarpe hot sauce-en og heller tilsette litt ekstra barbequesaus.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et enkelt, grønt salat og nybakt hvitløksbrød. Avslutt måltidet med et glass frisk, kald øl for en perfekt balanse av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Minuttskiver av biff med barbequesmørsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Minuttskiver av biff med barbequesmørsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Minuttskiver av biff med barbequesmørsaus?▼
Total tilberedningstid for Minuttskiver av biff med barbequesmørsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Minuttskiver av biff med barbequesmørsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Minuttskiver av biff med barbequesmørsaus?▼
En porsjon av Minuttskiver av biff med barbequesmørsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Ruby Drive Sloppy Joes
Stekt bok choy i wok
Den nakne Contessa
