Hjemmelagde myntelollipops
Lær hvordan du lager deilige og friske mynte lollipops med denne enkle oppskriften. Perfekt som søtt innslag til enhver anledning!
Foto av Somben Chea på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl vann
- 7 dl godt pakkede mynteblader (peppermynte eller grønnmynte)
- 4.7 dl sukker
- 1 ss lys maissirup
- 0.25 ts ren peppermynte- eller grønnmynteekstrakt
- Utstyr: et sukkertermometer; 24 lollipoppinner; cellofan-emballasje (valgfritt)
Ingredienser
- 2.4 dl vann
- 7 dl godt pakkede mynteblader (peppermynte eller grønnmynte)
- 4.7 dl sukker
- 1 ss lys maissirup
- 0.25 ts ren peppermynte- eller grønnmynteekstrakt
- Utstyr: et sukkertermometer; 24 lollipoppinner; cellofan-emballasje (valgfritt)
Slik gjør du:
- Smør lett olje på to store bakeplater.
- Kok opp vann i en kraftig kjele, rør inn mynte og fjern fra varmen. La det avkjøle litt, ca. 2 minutter.
- Mos mynteblandingen i en blender i ca. 1 minutt (vær forsiktig når du blander varme væsker).
- Sil blandingen gjennom en finmasket sikt med to lag kjøkkenpapir over en bolle. Press ut væsken og kast restene (du skal ha minst 1.5 dl væske).
- Ha et isbad klart.
- Varm opp sukker, maissirup og 1.5 dl mynteløsning i en ren kjele over middels varme, rør til sukkeret er oppløst.
- Kok opp uten å røre, og vask eventuelle sukkerkrystaller ned langs sidene av kjelen med en pensel dyppet i kaldt vann. Skum av eventuelt skum fra overflaten.
- Sett et termometer i sirupen og kok til den når 150°C (hardt sprøtt stadium). Rør inn mynteekstrakt umiddelbart.
- Dypp bunnen av kjelen i isbad for å stoppe kokeprosessen.
- Hell en 5 cm tykk siruppool på en av bakeplatene og stikk en lollipoppin i den. Fortsett å lage lollipops, og plasser siruppooler med 5 cm mellomrom. (Hvis sirupen blir for tykk til å helle, varm den opp for å tynne den ut.)
- La lollipopsene avkjøle og stivne i ca. 15 minutter, og løsne forsiktig med en tynn metallspatel.
- Hvis ønskelig, pakk lollipopsene individuelt inn i cellofan.
Om denne retten
Disse mynte-infuserte sukkertøyene er et must for alle som er glad i friske, syrlige smaker. Disse lollipopsene er en vri på en tradisjonell godbit. Den intense, naturlige myntesmaken gir en forfriskende kontrast til den sprø, lekre sukkerkrystallen. Perfekt som en avslappende sommergodbit eller til å utforske utenfor din vanlige dessertkomfortsone.
Tips og Varianter
- 1Ikke la mynte-infusjonen koke for lenge, da kan den bli bitter. Tøm sirupen raskt ut på platene for å få en jevn, glatt overflate. Bruk ren mynteekstrakt av god kvalitet for maksimal smaksintensitet. Pakk lollipopsene individuelt i cellofan for en ekstra lekker presentasjon.
Serveringsforslag
Disse lekre myntesukkertøyene er perfekte å servere som avslutning på en sommerlig middag, eller som en forfriskende snack på en varm dag. De passer utmerket sammen med en iskald sitronsirup-basert drikke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde myntelollipops?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde myntelollipops. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde myntelollipops?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde myntelollipops er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde myntelollipops vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde myntelollipops?▼
En porsjon av Hjemmelagde myntelollipops inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
