Mint-sjokoladeis
Lær hvordan du lager mynte chip iskrem hjemme. En enkel oppskrift på kremet iskrem med frisk mynte og sjokoladekniver, perfekt for sommeren.
Om denne retten
Denne myntesmakende iskrem er en forfriskende avslutning på et måltid, eller en uimotståelig traktering en varm sommerdag. Den kombinerer den lekre, kremete teksturen av hjemmelaget iskrem med den deilige smaken av frisk mynte og mørk sjokolade. Oppskriften stammer fra en slektshemmelighet som har blitt overlevert i generasjoner, og er et must for enhver som elsker den unike, forfriskende smaken av mint-sjokolade.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl halvhavrefløte
- 2. 2,4 dl kremfløte
- 3. 8 store eggeplommer
- 4. 255 gram sukker
- 5. 1 teskje peppermynteolje
- 6. 85 gram sjokolade-myntegodteri, grovhakket
Ingredienser
- 1. 7,1 dl halvhavrefløte
- 2. 2,4 dl kremfløte
- 3. 8 store eggeplommer
- 4. 255 gram sukker
- 5. 1 teskje peppermynteolje
- 6. 85 gram sjokolade-myntegodteri, grovhakket
Fremgangsmåte
- 11. Plasser halv- og helmelk og kremfløte i en middels kjele over middels varme. La blandingen akkurat småkoke, rør av og til, og fjern deretter fra varmen.
- 22. I en middels bolle, visp eggeplommene til de blir lysere i fargen. Tilsett gradvis sukkeret og visp for å blande det godt. Temperer kremblandingen inn i eggeplommene og sukkeret ved å tilsette små mengder av gangen, til omtrent en tredjedel av kremblandingen er tilsatt. Hell i resten og hell hele blandingen tilbake i kjelen, og sett den over lav varme. Fortsett å koke, rør hyppig, til blandingen tykner litt og dekker baksiden av en skje, og når en temperatur på 170 til 175 grader Fahrenheit er oppnådd. Hell blandingen over i en beholder og la den stå i romtemperatur i 30 minutter. Tilsett peppermynteoljen og rør godt for å blande. Sett blandingen i kjøleskapet, og når den er kald nok til at det ikke dannes kondens på lokket, dekk til og la den stå i 4 til 8 timer, eller til den når 4 grader Celsius eller lavere.
- 33. Hell blandingen i en iskremmaskin; tilsett de hakkede godbitene og kjør i henhold til produsentens anvisninger. Dette tar omtrent 25 til 35 minutter. Server som softis, eller frys i ytterligere 3 til 4 timer for å la iskremen stivne.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun førsteklasses, mørk sjokolade for best mulig kvalitet og smak.
- 2Vær forsiktig med peppermynteoljen - den har en sterk smak, så bare en liten dråpe er nok for å gi kremisen den perfekte balansen av friskhet.
- 3For en mykere og kremere konsistens, kan du erstatte noe av kremfløten med halvmelk eller melk.
Serveringsforslag
Denne iskrem passer perfekt sammen med en kald kopp sterk kaffe eller espresso for en nydelig avslutning på måltidet. Topp gjerne med noen ekstra biter av myntegodt, eller en frisk myntekvast for en ekstra dekorativ touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mint-sjokoladeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mint-sjokoladeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mint-sjokoladeis?▼
Total tilberedningstid for Mint-sjokoladeis er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mint-sjokoladeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mint-sjokoladeis?▼
En porsjon av Mint-sjokoladeis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
