Mint Mojito heksens kost
Lær hvordan du lager en unik mynte mojito witch's broom – en forfriskende drink perfekt for sommerfesten. Enkel oppskrift med friske ingredienser.
Om denne retten
Denne sjokoladekjeksen med mint mojito-fylling er et magisk kattekløers-aktig eventyr for ganen! Inspirert av den klassiske karibiske cocktailen, har vi skapt en dessert som fanger essensen av frisk mynte, sødmefull hvit sjokolade og en liten piff av rom. Det er som å nytes en forfriskende drink i form av en sofistikert, fotogen dessert.
Ingredienser
- 1,2 dl eggehviter
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl melis
- 1 spiseskje kakaopulver
- 1 stang (8 spiseskjeer) usaltet smør, smeltet
- 2,4 dl ferske mynteblader
- 1,2 dl kremfløte
- 1 spiseskje glukose
- Skallet av 1 lime
- 2,4 dl hakket hvit sjokolade
- 2 spiseskjeer hvit rom
- 1 spiseskje usaltet smør
- 150 gram marzipan
- Brun matfarge
- Smeltet mørk sjokolade, til dekorasjon
- Kakao, til å støve over
Ingredienser
- 1,2 dl eggehviter
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl melis
- 1 spiseskje kakaopulver
- 1 stang (8 spiseskjeer) usaltet smør, smeltet
- 2,4 dl ferske mynteblader
- 1,2 dl kremfløte
- 1 spiseskje glukose
- Skallet av 1 lime
- 2,4 dl hakket hvit sjokolade
- 2 spiseskjeer hvit rom
- 1 spiseskje usaltet smør
- 150 gram marzipan
- Brun matfarge
- Smeltet mørk sjokolade, til dekorasjon
- Kakao, til å støve over
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en 1/4-tommers dowel og en engangs kakedekoreringpose.
- 2Til sjokoladekjeksene: Forvarm ovnen til 350 °F (ca. 180 °C). Legg bakepapir eller silikonmatte på bakebrettene.
- 3Bland eggehvitene, mel, melis og kakaopulver i en liten bolle til det er godt blandet. Tilsett det smeltede smøret og bland godt. Fordel blandingen i sirkler med en diameter på 4 tommer på de forberedte bakebrettene. Stek i 4 til 5 minutter, bruk deretter en slikkepott til å rulle dem rundt en 1/4-tommers dowel for å danne rør.
- 4Til mint mojito-fyllet: Kok opp en kjele med vann. Blansjer myntebladene i det kokende vannet i 2 minutter, overfør dem deretter til en kjele med kremfløte og kok opp. Ta kjelen av varmen og la mynten trekke i kremen i 20 minutter; sil av kremen og kast mynten. Varm opp krem, glukose og limeskall i kjelen til blandingen koker. Hell over den hvite sjokoladen i en varmebestandig bolle og la blandingen stå i 5 minutter. Bruk en stavmikser til å blende til det er godt blandet. Tilsett rom og smør, og bland godt.
- 5Til marcipanen: Farg marcipanen med konditorfarge for å oppnå en lys brun nyanse.
- 6Fyll en engangs kakedekoreringpose med mint mojito-fyllet. Sprøyt fyllet inn i sjokoladekigarkjeksene og sett i kjøleskapet til fyllet er fast, ca. 20 minutter. Ta små biter av marcipanen, ca. på størrelse med en 10-krone, og kjevle dem flate. Bruk en gaffel til å lage inntrykk som ligner på børster. Fest marcipanbørstene til de fylte sjokoladekjeksene med smeltet mørk sjokolade, og dryss over kakaopulver.
Tips og Varianter
- 1Blansjer myntebladene godt for å utvinne den maksimale smaken.\nBruk en stavmikser for å oppnå en jevn, silkemyk konsistens på fyllet.\nRull sjokoladekjeksene rundt en tynn pinne for å få den perfekte sylinderfasong.
Serveringsforslag
Serveres kald som en delikat avslutning på et sommerlig måltid. De mørke sjokoladedryppene og kakaopulveret gir en fin kontrast til de lyse, cremete tonene. Nyt gjerne sammen med et glass isvann med mynte eller en kremet kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mint Mojito heksens kost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mint Mojito heksens kost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mint Mojito heksens kost?▼
Total tilberedningstid for Mint Mojito heksens kost er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mint Mojito heksens kost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mint Mojito heksens kost?▼
En porsjon av Mint Mojito heksens kost inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
