Mint Julep-trøfler med bourbon og mynte
Lær å lage deilige Mint Julep-trøfler med sjokolade, frisk mynte og et hint av bourbon. Perfekt som dessert eller en elegant gave.
Foto av Rumeysa Sürücüoğlu på Pexels
Ingredienser
- 45 g mørk sjokolade av god kvalitet, grovhakket
- 55 g melkesjokolade av god kvalitet, grovhakket
- 1.2 dl kremfløte
- 2 ss usaltet smør
- 3-4 ss bourbon
- 0.5 ts ren peppermynteekstrakt
- 0.8 dl sukker
- 2 ss ferske mynteblader, godt pakket
Ingredienser
- 45 g mørk sjokolade av god kvalitet, grovhakket
- 55 g melkesjokolade av god kvalitet, grovhakket
- 1.2 dl kremfløte
- 2 ss usaltet smør
- 3-4 ss bourbon
- 0.5 ts ren peppermynteekstrakt
- 0.8 dl sukker
- 2 ss ferske mynteblader, godt pakket
Slik gjør du:
- Ha den hakkede mørke sjokoladen og melkesjokoladen i en middels stor bolle.
- Varm opp kremfløten og smøret i en liten kjele til det begynner å småkoke.
- Hell den varme fløte- og smørblandingen over sjokoladen, slik at den dekker den helt, og la det stå i 5 minutter.
- Rør med en slikkepott til sjokoladen er helt smeltet, glatt og blank. Hvis sjokoladen ikke smelter helt, kan du varme blandingen i mikrobølgeovnen på høy effekt i 15-sekunders intervaller, og røre mellom hver gang, til den er helt smeltet.
- Vend inn bourbon og peppermynteekstrakt til de er godt blandet. Blandingen kan se skilt ut i starten, men fortsett å røre til den er jevn.
- Sett bollen over en større bolle med isvann, og la blandingen avkjøle i 3 minutter, rør av og til, til den har blitt litt tykkere og homogen.
- Hell blandingen i en lav, 2-liters ildfast form eller en 23 cm paiform. Dekk med plastfolie, og sett i kjøleskapet til den har stivnet, ca. 3 timer.
- I mellomtiden, kjør sukker og mynte i en foodprosessor i 1 minutt til mynten er finhakket og jevnt fordelt. Skrap ned i bollen med en slikkepott halvveis i prosessen. Mynte-sukkeret kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i 2 til 3 dager.
- Ta ut skjeer med sjokoladeblandingen, og form dem til baller. Rull dem mellom hendene (gjerne med hansker) for å forme dem, og arbeid raskt, ettersom kulene smelter fort.
- Legg trøflene på en tallerken eller et bakepapirkledd stekebrett, og sett i kjøleskapet i 10 minutter.
- Ha mynte-sukkeret i en lav skål, og dypp kulene i noen av gangen. Rist skålen for å dekke dem på alle sider.
- Overfør trøflene til et fat, rist av overflødig sukker, og oppbevar dem i kjøleskapet til de skal serveres. Når trøflene er dekket, bør de serveres samme dag. Udekket kan de oppbevares over natten i kjøleskapet i en lufttett beholder eller dekket med plastfolie, og deretter dekkes til på serveringsdagen.
Om denne retten
Disse deilige Mint Julep-trøflene er en unik og delikat dessert som tar deg rett tilbake til de amerikanske sørstatene. Inspirert av den klassiske cocktailen Mint Julep, er disse kremete sjokoladetrøflene krydret med frisk peppermynte og en dæsj bourbon – en nydelig kombinasjon av søtt og friskt som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun sjokolade av god kvalitet, ikke sjokoladeknapper, for best tekstur og smak.
- 2Rør inn bourbonen forsiktig for å unngå at trøflene skiller seg.
- 3La trøflene hvile i kjøleskapet i minst 3 timer for best konsistens før du former dem.
Serveringsforslag
Servér Mint Julep-trøflene med en frisk myntekvast og et glass iskald Mint Julep-cocktail for den ultimate sørstatsopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mint Julep-trøfler med bourbon og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mint Julep-trøfler med bourbon og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mint Julep-trøfler med bourbon og mynte?▼
Total tilberedningstid for Mint Julep-trøfler med bourbon og mynte er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mint Julep-trøfler med bourbon og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mint Julep-trøfler med bourbon og mynte?▼
En porsjon av Mint Julep-trøfler med bourbon og mynte inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
