Mini sitron- og valmuefrø-sour cream semifreddo-kaker
Lær hvordan du lager deilige mini sitron poppy seed sour fløte semifreddo cupcakes. Perfekt dessert for sommeren med frisk sitrussmak og kremet tekstur.
Om denne retten
Mini sitron- og valmuefrø-sour cream semifreddo-kaker er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer eggeplommer, sukker, teskje vaniljeekstrakt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 4 eggeplommer
- 1,2 dl sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1 sitron, revet skall
- 1/2 sitron, revet skall
- 0,6 dl rømme
- 2,4 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer svarte valmuefrø
- Spesialutstyr: en mini-muffinform med 24 former, 24 mini-muffinformer av papir
Ingredienser
- 4 eggeplommer
- 1,2 dl sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1 sitron, revet skall
- 1/2 sitron, revet skall
- 0,6 dl rømme
- 2,4 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer svarte valmuefrø
- Spesialutstyr: en mini-muffinform med 24 former, 24 mini-muffinformer av papir
Fremgangsmåte
- 1I et vannbad eller en varmebestandig bolle plassert over en kjele med småkokende vann, visp sammen eggeplommer, sukker, vanilje, halve sitronskall og sitronsaft til det er godt blandet. Fortsett å vispe konstant over svak varme, til eggeblandingen har tyknet og blitt lys gul, omtrent 3 til 4 minutter. Ta av varmen. Tilsett rømme, bland forsiktig til det er akkurat kombinert, og sett til side.
- 2I en stor bolle, pisk den tykne fløten med en visp til myke topper dannes. Vend forsiktig inn den piskede fløten i eggeblandingen. Rør forsiktig inn valmuefrø. Fordel blandingen jevnt i mini-muffinsformer med papirformer. Hvis du ikke har mini-muffinsformer, kan du bruke vanlige former for å få halvparten så mange. Frys i minst 2 timer eller til isen er fast.
- 3For å servere, fjern papirformene og pynt med resten av sitronskallet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini sitron- og valmuefrø-sour cream semifreddo-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini sitron- og valmuefrø-sour cream semifreddo-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini sitron- og valmuefrø-sour cream semifreddo-kaker?▼
Total tilberedningstid for Mini sitron- og valmuefrø-sour cream semifreddo-kaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini sitron- og valmuefrø-sour cream semifreddo-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini sitron- og valmuefrø-sour cream semifreddo-kaker?▼
En porsjon av Mini sitron- og valmuefrø-sour cream semifreddo-kaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
