Mini Muttballs og Ditalini
Lær hvordan du lager mini muttballs med ditalini i denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller småretter for enhver anledning.
Om denne retten
Disse små, saftige kjøttballene laget med en kreativ kombinasjon av kjøttsorter er en hyllest til den tradisjonelle italienske komfortmaten. Med kjøttdeig, egg, gulrøtter og Parmigiano-Reggiano, er de ikke bare smakfulle, men også full av næringsstoffer. Servert med ditalini-pasta i en aromatisk buljong, blir dette en ekstra koselig og varmende forrett som passer perfekt for en avslappende kveld med venner.
Ingredienser
- 14,2 dl kyllingbuljong
- Salt
- 340 gram kjøttdeig av storfe, svin og kalv blandet
- 2 store egg
- 0,8 dl hakkede revne gulrøtter
- 0,8 dl revet Parmigiano-Reggiano, pluss mer til å strø over
- 0,8 dl brødsmuler
- 0,6 dl finhakket fersk persille
- 1 fedd hvitløk, most til en pasta med litt salt, valgfritt
- Nykvernet svart pepper
- 225 gram ditalini-pasta
Ingredienser
- 14,2 dl kyllingbuljong
- Salt
- 340 gram kjøttdeig av storfe, svin og kalv blandet
- 2 store egg
- 0,8 dl hakkede revne gulrøtter
- 0,8 dl revet Parmigiano-Reggiano, pluss mer til å strø over
- 0,8 dl brødsmuler
- 0,6 dl finhakket fersk persille
- 1 fedd hvitløk, most til en pasta med litt salt, valgfritt
- Nykvernet svart pepper
- 225 gram ditalini-pasta
Fremgangsmåte
- 1I en stor, dyp stekepanne eller kjele, kok opp buljongen, salt den, og la den småkoke.
- 2I mellomtiden blander du i en bolle kjøttdeigen, eggene, gulrøttene, osten, brødsmulene, persillen og hvitløkpastaen, hvis du bruker det; krydre med pepper. Form til 1-tommers boller.
- 3Slipp kjøttbollene ned i buljongen og la dem småkoke til de er gjennomkokte, omtrent 5 minutter. Rør inn pastaen og kok til den er al dente, 6 til 7 minutter. La det avkjøle før du gir det til hunden din! Krydre menneskeporsjonene med salt og pepper, og dryss over mer Parmigiano-Reggiano.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av kjøttsorter for enda mer kompleks smak
- 2Hold kjøttbollene små for rask koketid og jevn konsistens
- 3La pastaen koke i buljongkoket for å absorbere alle de deilige smakene
Serveringsforslag
Disse mini muttballene passer utmerket som forrett etterfulgt av et glass rødvin og et rustikt brød for å nyte hele den italienske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini Muttballs og Ditalini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini Muttballs og Ditalini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini Muttballs og Ditalini?▼
Total tilberedningstid for Mini Muttballs og Ditalini er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini Muttballs og Ditalini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini Muttballs og Ditalini?▼
En porsjon av Mini Muttballs og Ditalini inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
