Mini kjøttkaker
Lær hvordan du lager deilige mini meatloaves med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Disse mini kjøttkakene er et herlig smakskombinasjon av svinekjøtt og kalkun, bakt til en perfekt fast og saftig konsistens. Inspirert av klassiske kjøttkaker med en moderne vri, er dette en rett som vil imponere både venner og familie. Det lille formatet gjør dem dessuten perfekte å servere som forrett eller en delikat hovedrett.
Ingredienser
- 225 gram magert kjøttdeig av svin
- 225 gram magert kjøttdeig av kalkun
- 0,8 dl gammeldags havregryn
- 4 spiseskjeer ketchup
- 1 spiseskje spicy brunsennep
- 1 teskje soyasaus eller Worcestershire-saus
- 1/2 teskje finhakket fersk oregano, pluss mer til pynt, valgfritt
- 2 store eggehviter
- 1 middels rød løk, revet (ca. 0,8 dl)
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 225 gram magert kjøttdeig av svin
- 225 gram magert kjøttdeig av kalkun
- 0,8 dl gammeldags havregryn
- 4 spiseskjeer ketchup
- 1 spiseskje spicy brunsennep
- 1 teskje soyasaus eller Worcestershire-saus
- 1/2 teskje finhakket fersk oregano, pluss mer til pynt, valgfritt
- 2 store eggehviter
- 1 middels rød løk, revet (ca. 0,8 dl)
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Legg et bakepapir eller aluminiumsfolie på en stekeplate.
- 2Bland forsiktig svinekjøttet og kalkunkjøttet for hånd i en stor bolle. Rør sammen havregryn, 2 spiseskjeer ketchup, 1/2 spiseskje sennep, soyasaus, oregano, eggehviter, løk, 1/2 teskje salt og 1 teskje pepper i en liten bolle til det er godt blandet. Tilsett havregrynsblandingen i kjøttblandingen og bland for hånd til det akkurat er innarbeidet.
- 3Form kjøttdeigen til fire små, fotballformede avlange brød, omtrent 10 cm lange og 4 cm tykke, og legg dem på den forberedte stekeplaten. Rør sammen de resterende 2 spiseskjeene ketchup og 1/2 spiseskje sennep i en liten bolle. Pensle litt av ketchupblandingen på hver kjøttfarse.
- 4Stek til de er gjennomstekte, ca. 20 minutter. Pynt med ekstra frisk oregano hvis ønskelig, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kombinasjon av svinekjøtt og kalkun for enda sunnere og magre kjøttkaker.
- 2Rør inn havregrynene forsiktig for å oppnå den rette, litt kompakte teksturen.
- 3Det spicy sennepsglasset gir en velsmakende kontrast til de myke kjøttkakene.
Serveringsforslag
Servér de sprøstekte mini kjøttkakene med en frisk salat med granateple og avokado for en lett og smakfull middag. En crisp hvitvin eller et lett øl passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini kjøttkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini kjøttkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini kjøttkaker?▼
Total tilberedningstid for Mini kjøttkaker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini kjøttkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini kjøttkaker?▼
En porsjon av Mini kjøttkaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
