Oppskrift på mini kjøttkaker med sennepsglasur – enkle og smakfulle

Ingredienser

4porsjoner

225 g magert kjøttdeig av svin

225 g magert kjøttdeig av kalkun

0.8 dl gammeldags havregryn

4 ss ketchup

1 ss sterk brunsennep

1 ts soyasaus eller Worcestershire-saus

0.5 ts finhakket fersk oregano, pluss mer til pynt, valgfritt

2 store eggehviter

1 middels rød løk, revet (ca. 0.8 dl)

Kosher-salt og nykvernet svart pepper

Ingredienser

4porsjoner

225 g magert kjøttdeig av svin

225 g magert kjøttdeig av kalkun

0.8 dl gammeldags havregryn

4 ss ketchup

1 ss sterk brunsennep

1 ts soyasaus eller Worcestershire-saus

0.5 ts finhakket fersk oregano, pluss mer til pynt, valgfritt

2 store eggehviter

1 middels rød løk, revet (ca. 0.8 dl)

Kosher-salt og nykvernet svart pepper

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 230 °C. Legg et bakepapir eller aluminiumsfolie på en stekeplate.

Bland forsiktig svinekjøttet og kalkunkjøttet for hånd i en stor bolle.

Rør sammen havregryn, 2 ss ketchup, 0.5 ss sennep, soyasaus, oregano, eggehviter, løk, 0.5 ts salt og 1 ts pepper i en liten bolle til det er godt blandet.

Tilsett havregrynsblandingen i kjøttblandingen og bland for hånd til det akkurat er innarbeidet.

Form kjøttdeigen til fire små, fotballformede avlange brød, omtrent 10 cm lange og 4 cm tykke, og legg dem på den forberedte stekeplaten.

Rør sammen de resterende 2 ss ketchup og 0.5 ss sennep i en liten bolle.

Pensle litt av ketchupblandingen på hver kjøttfarse.

Stek til de er gjennomstekte, ca. 20 minutter.

Pynt med ekstra frisk oregano hvis ønskelig, og server.

Om denne retten

Disse mini kjøttkakene er en herlig smakskombinasjon av svinekjøtt og kalkun, bakt til en perfekt fast og saftig konsistens. Inspirert av klassiske kjøttkaker med en moderne vri, er dette en rett som vil imponere både venner og familie. Det lille formatet gjør dem dessuten perfekte å servere som forrett eller en delikat hovedrett.

Tips og Varianter

1Bruk en kombinasjon av svinekjøtt og kalkun for enda sunnere og magre kjøttkaker.

2Rør inn havregrynene forsiktig for å oppnå den rette, litt kompakte teksturen.

3Den sterke sennepsglasuren gir en velsmakende kontrast til de myke kjøttkakene.

Serveringsforslag

Servér de sprøstekte mini kjøttkakene med en frisk salat med granateple og avokado for en lett og smakfull middag. En frisk hvitvin eller et lett øl passer utmerket til.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Mini kjøttkaker med sennepsglasur?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini kjøttkaker med sennepsglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Mini kjøttkaker med sennepsglasur?▼

Total tilberedningstid for Mini kjøttkaker med sennepsglasur er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Mini kjøttkaker med sennepsglasur vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Mini kjøttkaker med sennepsglasur?▼

En porsjon av Mini kjøttkaker med sennepsglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.