Mini Baked Alaska
Lær hvordan du lager mini bakt alaska – en deilig og enkel dessert som imponerer. Perfekt for sommerfest eller vinterkos!
Om denne retten
Mini Baked Alaska er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stor kjøpt svampekake eller pound cake, pint iskrem, din favorittsmak, eggehviter (fra omtrent 4 egg)* og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1 stor kjøpt svampekake eller pound cake
- 2. 1 pint iskrem, din favorittsmak
- 3. 1,2 dl eggehviter (fra omtrent 4 egg)*
- 4. 1,2 dl sukker
- 5. 4 rene, tomme eggekartongerhalvdel
- 6. 2 spiseskjeer appelsinlikør (anbefalt: Grand Marnier)
Ingredienser
- 1. 1 stor kjøpt svampekake eller pound cake
- 2. 1 pint iskrem, din favorittsmak
- 3. 1,2 dl eggehviter (fra omtrent 4 egg)*
- 4. 1,2 dl sukker
- 5. 4 rene, tomme eggekartongerhalvdel
- 6. 2 spiseskjeer appelsinlikør (anbefalt: Grand Marnier)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr:
- 3- Glasurspatel
- 4- Iskuleskje
- 5- Kakedekor med en middels stjernetipp
- 6- Kjøkkentornado
- 7Rydd litt plass i fryseren til å få plass til fire dessertfat.
- 8Skjær kaken i skiver som er omtrent 1,5 cm tykke.
- 9Utskjær fire sirkler på 7,5 cm i diameter og legg dem på de fire dessertfatene.
- 10Plasser en kule iskrem i midten av hver kakeplate og sett dem i fryseren.
- 11En etter en, ta iskremen ut av fryseren og dekk iskremen med skiver av kake.
- 12Kakedecket rundt iskremen skal passe godt sammen, og danne en kuppel.
- 13Sett dem tilbake i fryseren i opptil 2 dager.
- 14For å lage marengsen, pisk eggehvitene til de er skummende, tilsett sukkeret, og fortsett å piske til det er stivt og blankt.
- 15Fordel marengsen over kakekuppene med en glasurspatel, og la overflaten bli relativt jevn.
- 16Sett en halvspist eggeplommehalvdel inn i toppen av hver kuppel for å fungere som en bolle, som skal fylles med likør før servering.
- 17Gjør alle fire kuppene, og sett dem tilbake i fryseren etter hvert som du ferdigstiller dem.
- 18Overfør resten av marengsen til kakedekorposen.
- 19Pynt kuppene med dekorativ marengs ved å sprøyte ut mønster.
- 20Varm opp grillen til veldig høy varme (eller tenn kjøkkentornadoen) og gratiner til de er lett brune overalt.
- 21Sett dem tilbake i fryseren i opptil 2 dager, til de skal serveres.
- 22Når det er tid for servering, varm litt appelsinlikør i mikrobølgeovnen og hell forsiktig likøren i de tomme eggeplommehalvdelene.
- 23Tenne på likøren og bær den til bordet.
- 24Etter at flammen har slukket, løft eggeplommen ut av Alaskaen med to skjeer og hell likøren over desserten.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini Baked Alaska?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini Baked Alaska. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini Baked Alaska?▼
Total tilberedningstid for Mini Baked Alaska er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini Baked Alaska vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini Baked Alaska?▼
En porsjon av Mini Baked Alaska inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
