Enkel ovnsbakt kylling med sprøtt skinn
Lær å lage en saftig og enkel ovnsbakt kylling med sprøtt skinn. Perfekt for en smakfull middag som hele familien vil elske.
Foto av Andres Carrera på Pexels
Ingredienser
- 1 kylling (900-1350 g)
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ts finhakket timian (valgfritt)
- Usaltet smør
- Dijonsennep
Ingredienser
- 1 kylling (900-1350 g)
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ts finhakket timian (valgfritt)
- Usaltet smør
- Dijonsennep
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Skyll kyllingen og tørk den grundig med kjøkkenpapir, både innvendig og utvendig. Dette bidrar til en sprøere skorpe.
- Salt og pepre innsiden av kyllingen.
- Bind opp kyllingen med kjøkkensnor. Dette hjelper vingene og lårene å holde seg inntil kroppen, sikrer jevn steking og forhindrer at brystet tørker ut.
- Dryss rikelig med salt over hele kyllingen (ca. 1 ss) for å få en jevn, sprø og smakfull skorpe. Krydre med pepper etter smak.
- Legg kyllingen i en stekepanne eller en ildfast form.
- Sett kyllingen inn i den forvarmede ovnen og stek den i ca. 50 til 60 minutter, eller til den er gjennomstekt.
- Ta kyllingen ut av ovnen. Hvis du bruker timian, tilsett det i pannen.
- Pensle kyllingen med stekesaften og timianen (hvis brukt).
- La kyllingen hvile på et skjærebrett i 15 minutter før du skjærer den opp. Dette gjør kjøttet saftigere.
- Fjern snoren.
- Del opp kyllingen i passende serveringsstykker. Smør gjerne kjøttet inn med litt ferskt smør.
- Server med dijonsennep på siden, og gjerne en enkel grønn salat.
Om denne retten
Denne enkle, klassiske ovnsbakte kyllingen er en sann favoritt. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle stekte kyllingen, men med et par smarte triks som gir en sprø, smaksrik skorpe og saftig, mørt kjøtt. Perfekt til en hjemmekoselig middag eller som del av et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Tørk kyllingen grundig før steking – dette er nøkkelen til en perfekt sprø skorpe.
- 2Bind opp kyllingen for jevn steking og for å holde vingene og lårene inntil kroppen.
- 3Bruk generøst med salt – det gir masse smak og en flott skorpe når det stekes inn i kjøttet.
Serveringsforslag
Server den ovnsbakte kyllingen med en klassisk, enkel dijonsennep på siden. En frisk, grønn salat med en syrlig vinaigrette er også et perfekt tilbehør som balanserer de rike smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel ovnsbakt kylling med sprøtt skinn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel ovnsbakt kylling med sprøtt skinn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel ovnsbakt kylling med sprøtt skinn?▼
Total tilberedningstid for Enkel ovnsbakt kylling med sprøtt skinn er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel ovnsbakt kylling med sprøtt skinn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel ovnsbakt kylling med sprøtt skinn?▼
En porsjon av Enkel ovnsbakt kylling med sprøtt skinn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
